Mae'r diffiniad o fadarch fel rhywogaeth mwsogl a gwahaniaethiad y genws hwn o'r rhywogaeth Boletus yn aneglur ac yn ddadleuol. Mae olwynion clyw yn gymysgedd heterogenaidd o sawl grŵp a rhywogaeth. Mae'r grwpiau hyn wedi'u gwahanu oddi wrth ei gilydd gan amrywiol nodweddion anatomegol a rhai nodweddion eraill. Hefyd, mae ymchwil ddiweddar gan fycolegwyr yn dangos nad yw madarch yn disgyn o un hynafiad ffwngaidd cyffredin.
Etymology o'r enw "flywheel"
Mae cyrff ffrwythau'r rhywogaeth hon yn meddiannu dolydd wedi'u gorchuddio â mwsogl mewn plannu conwydd a chymysg. Mae codwyr madarch yn casglu madarch o ddiwedd y gwanwyn tan y rhew cyntaf. Mae bron pob madarch o'r rhywogaeth hon yn fwytadwy, yr unig eithriad yw clychau gwynt ffug.
Disgrifiad o'r madarch clyw
Mae gan olwynion clyw o wahanol genera nodweddion generig unigryw, ond maen nhw i gyd yn rhannu'r nodweddion canlynol:
Het
Ychydig yn sych a melfedaidd. Mewn sbesimenau rhy fawr, mae'r croen wedi cracio. Mae maint y cap yn dibynnu ar gam bywyd, ond nid yw'n fwy na 9 cm.
Mwydion
Mae'r lliw yn ymddangos ar safle'r toriad. Mae'r corff yn parhau i fod yn wyn, yn troi'n felyn, yn troi'n goch, ac yn troi'n las yn y mwyafrif o rywogaethau.
Hymenophore
Mae mandyllau'r tiwbiau yn llydan, gan ddangos lliw coch, o liw melyn i wyrdd-felyn. Ar ôl difrod, mae'r tiwbiau'n troi'n las.
Coes
Mae'r gwead yn dibynnu ar y rhywogaeth, yn grebachlyd neu'n llyfn, mae'r coesyn yn tyfu hyd at 8 cm o uchder.
Stamp sy'n destun dadl
Mae'r cysgod yn dibynnu ar y rhywogaeth.
Madarch bwytadwy
Yn nheulu Boletov, mae gan y madarch berthynas - y madarch boletus. Mae pobl yn casglu'r olwynion gwynt canlynol ar gyfer bwyd:
- variegated;
- Coch;
- gwyrdd;
- Pwyleg;
- melyn-frown.
Gwyrdd mwsoglau
Mae i'w gael yn bennaf o dan goed llydanddail, ar gyrion planhigfeydd conwydd, lle mae bedw a helyg yn tyfu.
Gan nad oes gan y madarch nodweddion arbennig, mae prawf cemegol syml yn helpu i nodi'n ddibynadwy ei berthyn i'r genws Green flywheel: mae'r cap yn troi'n goch llachar os rhoddir diferyn o amonia cartref arno.
Cynefin
Mae'r flyworm gwyrdd i'w gael yn y rhan fwyaf o gyfandir Ewrop, Asia a Gogledd America, Awstralia.
Het
Mewn madarch ifanc, mae'n hemisfferig ac yn glasoed, mae'n dod yn llyfn ac weithiau'n cracio wrth i'r cyrff ffrwytho aeddfedu, mae cnawd melyn yn cael ei amlygu o dan y cwtigl.
Pan fyddant wedi'u hagor yn llawn, mae ymbarelau'r capiau'n troi'n frown neu'n olewydd, gyda diamedr o 4 i 8 cm gydag ymylon anwastad, ychydig yn donnog.
Tubules a mandyllau
Mae'n lliw crôm-felyn, yn tywyllu gydag oedran, mae'r tiwbiau ynghlwm wrth y goes yn gynhenid. Pan fyddan nhw'n gleisio, mae'r pores (ond nid ym mhob sampl) yn troi'n las, yna mae'r ardal hon yn troi'n frown.
Coes
Pallid neu ychydig yn dywyllach, weithiau ychydig yn amgrwm yn y gwaelod ac yn lledu tuag at y cap. Nid yw cnawd y coesyn yn newid lliw yn sylweddol nac yn troi ychydig yn goch wrth ei dorri a'i amlygu i aer. 1 i 2 cm mewn diamedr, hyd 4 i 8 cm.
Print sborau yn frown olewydd. Nid yw'r arogl / blas yn nodedig.
Rôl cynefin ac ecolegol
Mae'r ffwng mycorhisol hwn i'w gael yn unigol neu mewn grwpiau bach o dan goed llydanddail mewn parciau ac mewn coedwig gymysg, yn enwedig mewn pridd calchfaen.
Clyw olwyn gwyrdd wrth goginio
Mae Boletus yn fwytadwy, ond nid yw'n werthfawr iawn. Mae'n cael ei ychwanegu at fadarch eraill mewn seigiau, ei sychu a'i storio i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.
Flywheel melyn-frown
Mae'r madarch corff meddal hwn yn cael ei gynaeafu o blanhigfeydd pinwydd neu'n agos atynt, ac yn aml ymhlith grug. Mae'n tyfu mewn grwpiau bach, nid teuluoedd. Mae mandyllau sbesimenau ifanc yn cynhyrchu defnynnau llaeth nodweddiadol. Mewn tywydd gwlyb, mae'r capiau ychydig yn ludiog, nid yn fain.
Cynefin
Ar gyfandir Ewrop, mae'r flyworm melyn-frown i'w gael yn aml yn y lledredau Gogleddol, yn agosach at y de mae'n dod yn fwy a mwy prin, er bod yr ystod yn ymestyn i Asia. Mae'r rhywogaeth hon i'w chael hefyd mewn rhannau o Ogledd America.
Het
Melyn melynaidd i frown melynaidd, mae'r wyneb bron bob amser yn sych (ac eithrio mewn tywydd gwlyb), cennog melfedaidd neu cennog mân, yn tyfu hyd at 4-10 cm mewn diamedr ac yn parhau i fod ychydig yn amgrwm. Mae'r cnawd yn felyn golau ac yn feddal; mae'n troi'n las wrth ei dorri.
Tubules a mandyllau
Mae tiwbiau lliw mwstard anghymesur, ychydig yn onglog yn gorffen gyda mandyllau o liw olewydd-ocr, sy'n cymryd arlliwiau sinamon a mwstard pan fyddant yn hollol aeddfed.
Coes
Mae coesyn ychydig yn amgrwm yn lliw gwellt-felyn ac nid oes ganddo gylch na pharth annular. Pan gaiff ei dorri, nid yw cnawd melyn gwelw'r coesyn yn newid lliw yn sylweddol.
Stamp sy'n destun dadl
Ocher neu Isinna Brown. Nid yw'r arogl yn nodedig, mae'r blas braidd yn sur.
Melyn-frown mwsoglyd wrth goginio
Fodd bynnag, mae gan Edible flas metelaidd ac arogl annymunol wrth ei goginio.
Credir ei fod yn cynhyrfu’r stumog. Felly, fe'ch cynghorir i lanhau'r capiau, tynnu'r haen o diwblau, coginio'n drylwyr ac yna, fel sy'n wir am unrhyw fadarch bwytadwy arall sy'n cael ei roi ar brawf am y tro cyntaf, defnyddiwch ddognau bach nes eich bod yn argyhoeddedig nad oes unrhyw adweithiau ochr.
Coch Flywheel
Mae ffwng ectomycorrhizal bach ciwt yn tyfu ar bridd cyfoethog o dan goed collddail, yn enwedig wrth ei fodd â ffawydd a derw, yn bridio mewn grwpiau, yn hytrach nag yn unigol, a geir ar ymylon coedwigoedd, mewn dolydd, dolydd, parciau a gerddi.
Cynefin
Mae'n well gan y madarch, prin neu absennol yn gyfan gwbl yn y lledredau Gogleddol, hinsawdd Ewropeaidd gynhesach, i'w gael mewn grwpiau o 3 i 10 sbesimen.
Het
O 3 i 8 cm o led, yn amgrwm yn eang, yna wedi'i fflatio, weithiau gydag iselder canolog bach. Mewn madarch ifanc, mae'n ysgarlad, gyda phontio i liw aeddfed, olewydd-goch gyda streipen ymylol melynaidd. Mae'r wyneb yn sych a melfedaidd, yn anaml yn cracio hyd yn oed mewn hen fadarch.
Tubules a mandyllau
Mae'r tiwbiau'n felyn diflas, mae'r pores yn felyn lemwn, yn wyrdd gydag oedran. Pan fyddant wedi'u difrodi, mae'r pores a'r tiwbiau'n troi'n las yn araf.
Coes
Mae'n 4 i 8 cm o hyd, 4 i 8 mm mewn diamedr, silindrog, melyn llachar ar y brig ac yn raddol yn troi'n goch tuag at y sylfaen. Mae'r cnawd yn felyn gwelw, yn dod yn felyn dwfn yn y gwaelod ac yn troi'n las wrth ei dorri.
Print sborau yn frown olewydd. Arogl dymunol paentio, heb flas amlwg (ychydig yn sebonllyd).
Clywen goch wrth goginio
Mae'r madarch bach hyn yn aml yn cael eu pla â larfa pan fyddant yn oedolion. Nid yw blas ac arogl isel yn ffafriol i goginio na ffrio. Mae'r madarch wedi'i biclo neu ei sychu, ei ddefnyddio ar y cyd â madarch eraill.
Sglein mwsogl
Wedi'i ddosbarthu mewn coedwigoedd sbriws a phinwydd, mae hefyd yn ymddangos o dan goed derw, ffawydd, castanau a llawer o goed llydanddail eraill.
Diwedd yr haf a'r hydref yw'r prif dymor hela ar gyfer madarch bwytadwy, sy'n blasu'n debyg i fadarch porcini, yn llai aml maent yn cael eu pla â larfa, hyd yn oed pan fydd ymbarél y cap wedi'i agor yn llawn.
Cynefin
Mae'r sglein mwsogl yn rhywogaeth eithaf cyffredin yn hinsoddau tymherus Ewrop a Gogledd America. Anaml y bydd yn tyfu mewn grwpiau o fwy na dau neu dri sbesimen; o dan hen binwydd, mae hyd at 4-5 o fadarch i'w cael.
Het
Brown neu gastanwydden fawr, llyfn, ychydig yn glasoed mewn madarch anaeddfed. Mae'n tyfu hyd at 5-15 cm mewn diamedr, mae ganddo gnawd cadarn, gwelw, mae'n troi'n las wrth ei dorri.
Cnawd
Mae cnawd y cap a'r coesyn yn wyn neu weithiau'n felynaidd o ran lliw yng nghyfnod cychwynnol bywyd y clywen Pwylaidd, yn cael ei rychio'n uniongyrchol o dan gwtigl y cap ac yn troi ychydig yn las yn yr ardal yn union uwchben y tiwbiau ac ar ben y goes.
Tubules
Melyn gwelw, yn troi'n las wrth ei dorri, gan ddod i ben mewn mandyllau onglog melyn gwelw sydd (bron bob amser) yn troi'n wyrdd glas wrth ei dorri. Mae'r newid lliw yn digwydd yn gyflym ac yn fwyaf amlwg mewn madarch aeddfed, ac os ydych chi'n cyffwrdd â'r pores, bydd marc glas tywyll yn aros ar eich dwylo.
Coes
Mae'r goes frown wedi'i gorchuddio ag edafedd cotwm mân sy'n rhoi golwg streipiog iddi. Nid oes cylch, mae'r diamedr fwy neu lai hyd yn oed, er bod y coesyn yn aml ychydig yn grwm, yn enwedig ger y gwaelod. 2 i 3 cm mewn diamedr, 5 i 15 cm o uchder. Mae'r cnawd yn lemwn gwyn neu welw ac yn troi ychydig yn las wrth ei dorri.
Print sborau yn frown olewydd. Blas madarch ysgafn, nid arogl nodedig.
Sglein mwsogl wrth goginio
Mae'r madarch yn fawr ac yn gigog. Mewn unrhyw rysáit, mae madarch Pwylaidd yn disodli madarch porcini, ac nid yw bwytawyr yn gwybod yn ôl blas bod amnewidiad wedi digwydd. Mae'r madarch hyn yn cael eu sychu i'w storio, eu torri'n dafelli fertigol tenau, yna eu rhewi i'w defnyddio'n ddiweddarach.
Mwsogl Motley
Mae'n rhywogaeth brin ar gyfandir Ewrop. Mae'r mwsogl motley i'w gael o dan gonwydd, ond weithiau mewn ffawydd.
Het
Crac, amgrwm, llwyd-felyn neu frown, yn cracio, gan ddatgelu haen denau o gnawd coch o dan y croen. Diamedr 4 i 10 cm, pan fydd wedi'i agor yn llawn, mae'r cnawd mân yn troi ychydig yn las wrth ei dorri.
Tubules a mandyllau
Mae'r tiwbiau melyn yn gorffen mewn mandyllau mawr, onglog, lemwn-felyn sy'n troi olewydd budr gydag oedran. Pan gânt eu cleisio, mae pores unigolion aeddfed yn troi'n wyrdd-las yn araf.
Coes
Melyn di-gylch, llachar gyda ffibrau coch cwrel sy'n rhoi ymddangosiad riwbob. Pan gaiff ei dorri, mae cnawd y coesyn yn troi'n goch ychydig o dan y gragen allanol, mewn lleoedd eraill mae'n hufennog, nid yw'n troi'n las. O 10 i 15 mm mewn diamedr a 4 i 8 cm o uchder, mae'r diamedr yr un peth ar ei hyd cyfan.
Print sborau yn frown olewydd. Nid yw'r arogl / blas yn nodedig.
Mwsogl Motley wrth goginio
Nid oes llawer o ddiddordeb coginiol i sbesimenau aeddfed oherwydd eu gwead llysnafeddog. Mae'r madarch yn fwytadwy os yw wedi'i goginio'n drylwyr.
Llywiau ffug
Parasit Flywheel
Ddim yn wenwynig, yn chwerw, yn annymunol o ran blas, yn tyfu ar weddillion cot-ffug ffug. Mae'r het hyd at 5 cm mewn diamedr, nid yw'n troi'n las pan gaiff ei difrodi.
Madarch castan
Nid yw brown-goch, convex, hyd at 8 cm mewn diamedr, yn newid lliw wrth ei dorri. Silindr coes 3.5 x 3 cm i gyd-fynd â'r cap. Mae'r olwyn flaen hon yn fwytadwy, ond dim ond ar ôl berwi a sychu. Yna mae'r chwerwder yn diflannu.
Madarch Gall
Mae'r goes enfawr yn debyg i goes madarch porcini. Mae diamedr y cap sbyngaidd hyd at 7 cm. Mae'r cnawd cochlyd yn blasu'n chwerw, yn llosgi'r tafod. Nid yw arthropodau yn bwyta nac yn gosod larfa yn y madarch hwn.
Madarch pupur
Mae'r cap yn frown golau, convex, hyd at 7 cm mewn diamedr. Mae'r cnawd yn rhydd, melyn, cochlyd wrth ei dorri, gyda blas pupur sbeislyd. Mae'r goes wedi'i phlygu, silindrog, lliw i gyd-fynd â'r cap, melyn ar y ddaear.
Symptomau gwenwyno â chlyw clyw
Nid yw pob madarch ffug yn wenwynig, nid ydynt yn marw o'u defnyddio. Maen nhw'n blasu'n chwerw, felly mae pobl yn poeri allan y madarch ffug ac nid ydyn nhw'n bwyta cynnwys y plât, hyd yn oed os ydyn nhw'n gorffen yn y ddysgl.
Pe bai pawb yn bwyta olwyn flaen ffug, yna bydd yn achosi gofid gastroberfeddol. Triniaeth - colled gastrig, cymeriant sorbents.
Beth yw manteision iechyd olwyn flaen
Mae'n fadarch calorïau isel sydd â gwerth maethol isel, ond mae ganddo gynnwys uchel o olewau hanfodol, sy'n hwyluso cymhathu bwyd sy'n cael ei weini ynghyd â madarch.
Mae Flywheels yn storio molybdenwm, metel sy'n ymwneud â llawer o brosesau yn y corff. Hefyd, mae cyrff ffrwytho yn cynnwys:
- fitamin A;
- calsiwm;
- olewau hanfodol;
- ensymau.
Mewn meddygaeth werin, defnyddir madarch i drin prosesau llidiol yn y corff. Mae mycolegwyr wedi darganfod gwrthfiotigau naturiol yng nghnawd y madarch.
Pryd y dylid osgoi olwynion gwynt
Mae hetiau'r agaric hedfan a'r agaric hedfan panther yn debyg. Mewn madarch gwenwynig, mae'n lamellar, mewn clywiau gwynt, mae'n tiwbaidd. Felly, os nad oes profiad o adnabod madarch, mae'n well peidio â dewis madarch os nad ydych chi'n deall hynodion morffoleg madarch.
Fel rhywogaethau eraill, mae madarch yn galed ar y llwybr treulio dynol, hyd yn oed ar ôl coginio. Maent yn gwaethygu cwrs afiechydon stumog ac afu, alergeddau bwyd. Nid oes gan blant ensymau ar gyfer treulio bwyd madarch, nid madarch yn unig.
Osgoi clirio madarch ger ffyrdd, planhigion diwydiannol a lonydd ger caeau amaethyddol sydd wedi'u trin yn ddiwydiannol. Mae clyw olwynion yn cronni sylweddau niweidiol yn hawdd ac yn eu cadw hyd yn oed ar ôl eu paratoi'n ofalus.
Mwsogl cynaeafu
Ni ellir storio madarch yn ffres am amser hir, maent yn dirywio'n gyflym. Er mwyn cadw'r cynhaeaf ar gyfer y gaeaf, mae madarch yn cael eu rhewi, eu piclo neu eu sychu.
