Mae corff madarch Russula delica, neu isdyfiant gwyn (fel mae'r enw'n awgrymu), yn wyn oddi tano ar y cyfan, gyda marciau melyn-frown neu frown ar y cap. Yn y ddaear, mae'r madarch yn eistedd ar goesyn byr, cadarn. Mae'r madarch yn fwytadwy, mae'n cael ei ystyried yn ddrwg o ran blas yn Ewrop, yn Rwsia mae'n cael ei fwyta gyda phleser, ac mae codwyr madarch yn cymharu'r blas â blas madarch llaeth cyffredin. Mae'n anodd dod o hyd i'r madarch. Mae wedi'i gladdu yn y ddaear, wedi'i orchuddio â malurion coedwig.
Yn aml mae'n cael ei ddrysu â rhywogaethau Russula gwyn eraill a rhai rhywogaethau Lactarius gwyn. Ond mewn gwirionedd, mae'r podgruzdok gwyn yn perthyn i genws madarch russula. Pan gaiff ei dorri, nid yw corff ffrwytho'r ffwng yn allyrru sudd llaethog. Disgrifiwyd y podgruzdok gwyn gyntaf gan y mycolegydd o Sweden Elias Magnus Fries ym 1838, mae ei delica epithet penodol yn golygu "diddyfnu" yn Lladin.
Disgrifiad macrosgopig o lwytho gwyn
Mae'n ymddangos nad yw basidiocarps (cyrff ffrwytho) Russula delica eisiau gadael y myseliwm ac yn aml mae'r ffyngau i'w cael wedi'u hanner claddu ac weithiau'n tyfu'n hypogenig. O ganlyniad, mae'r capiau, pan fydd y ffwng yn tyfu, yn aml yn dal y malurion dail a'r pridd o'u cwmpas gydag arwynebau garw.
Het
Podgruzdok gwyn - het
Mae ganddo faint amlwg, o 8 i 20 cm mewn diamedr. Ar y dechrau, mae'n amgrwm ag iselder canolog, yn datblygu'n gyflym i fod yn dwndwr. Mae cwtigl yn wyn gwyn, hufennog, gyda thonau melyn-melyn a smotiau mwy amlwg ar sbesimenau aeddfed. Mae cnawd y cap yn sych, yn denau, yn ddiflas, yn anodd ei wahanu, yn llyfn mewn pobl ifanc ac yn arw mewn sbesimenau aeddfed. Mae ymyl y cap yn droellog, yn llabedog. Mae'r het yn aml wedi'i gwasgaru ag olion baw, glaswellt a dail.
Hymenophore
Mae'r tagellau yn disgyn i'r pedigl, yn frau, yn llydan, yn fentriglaidd, yn weddol drwchus, gyda lamellas. Mae eu lliw yn wyn, ychydig yn hufennog, mae'r platiau ychydig yn lliw ocr pan fyddant wedi'u difrodi. Weithiau maent yn secretu sudd clir fel defnynnau dŵr.
Coes
Silindrog, yn fyr mewn perthynas â diamedr y cap, o 3 i 7 o hyd ac o 2 i 3 cm mewn diamedr, yn galed, yn fregus, yn solet, heb geudod canolog. Mae lliw y goes yn wyn, lliw hufen ar aeddfedrwydd.
Cnawd madarch
Trwchus, brau, gwyn, gydag amser yn caffael arlliw melynaidd. Mae ei arogl yn ffrwythlon mewn sbesimenau ifanc ac yn annymunol braidd yn bysgodlyd mewn madarch rhy fawr. Mae'r blas melys yn dod yn sbeislyd braidd, yn enwedig yn y tagellau, wrth aeddfedu. Mae pobl yn gweld bod y blas gwyn yn sbeislyd, sbeislyd.
Adwaith cemegol: Mae sylffad fferrus yn newid lliw y cnawd i oren.
Sborau: gwyn hufennog, ovoid, gyda phatrwm dafadennau cain, 8.5-11 x 7-9.5 micron.
Lle mae codennau gwyn yn tyfu
Dosberthir y ffwng ym mharthau tymherus Ewrop ac Asia, Môr y Canoldir Dwyreiniol. Mae'n rhywogaeth thermoffilig sy'n ymddangos yn ystod cyfnodau poeth, yn aml wedi'i hanner claddu ar ôl glaw yr haf a'r hydref. Mae'n well ganddo goedwigoedd collddail, ond maent hefyd i'w cael ymhlith planhigfeydd conwydd.
Rhinweddau bwytadwy'r lwmp gwyn
Mae rhai pobl yn ei chael hi'n flasus hyd yn oed yn amrwd, mae eraill yn credu bod y madarch yn fwytadwy, ond yn annymunol, gyda blas gwael. Yng Nghyprus, ynysoedd Gwlad Groeg, Rwsia, yr Wcrain a gwledydd eraill, mae llawer iawn o Russula delica yn cael ei gasglu a'i fwyta bob blwyddyn. Mae pobl yn marinateiddio madarch mewn olew, finegr, neu heli ar ôl berwi am amser hir.
Nodwedd arall sy'n cyfyngu ar ei ddefnydd wrth goginio yw'r anhawster glanhau, mae'r capiau bron bob amser yn fudr, mae'n rhaid i chi eu glanhau a'u golchi'n drylwyr. Yn ogystal, mae'r madarch hwn yn ymddangos yn y goedwig pan fydd yn dal yn gynnes, ac mae pryfed yn gosod larfa ynddo.
A yw gorlwytho gwyn yn niweidiol i fodau dynol
Ni fydd y madarch hwn yn niweidio ar ôl triniaeth wres a halltu / piclo hir. Ond fel pob bwyd wedi'i biclo, bydd y madarch protein uchel yn cael effaith negyddol ar yr arennau os ydych chi'n bwyta gormod ar y tro.
Ni fydd podgruzdok gwyn yn niweidio os dilynwch y rheolau ar gyfer paratoi a defnyddio madarch coedwig.
Madarch tebyg i podgruzdok gwyn
Mae'r pod lamellar gwyrddlas yn debyg iawn ac yn aml mae'n cael ei ddrysu â'r podgruzdok gwyn. Fe'u gwahaniaethir gan stribed turquoise ar bwynt cysylltu'r tagellau â'r cap ac arogl annymunol, pungent.
Lmellar gwyrddlas Podgruzdok
Mae'r ffidil yn secretu llaeth chwerw, nad yw pryfed yn ei hoffi, felly ni cheir madarch llyngyr. Mae sudd llaethog yn gwneud y madarch hwn yn fwytadwy yn amodol, ond nid yn wenwynig.
