Mae bresych yn llysieuyn cyffredin ar ein bwrdd. Mae'n fwy o syndod o lawer bod mwy na 10 rhywogaeth o'r planhigyn hwn yn anodd iawn eu gweld. Yn eu plith mae yna opsiynau egsotig iawn, ond gellir tyfu bron unrhyw un ohonynt yn amodau llain ardd ar gyfartaledd.
Pen gwyn
Dyma'r un math o fresych sydd fwyaf cyffredin yn ein gwlad. Wrth iddo aildwymo, mae ei ddail yn cyrlio i ben bresych mawr, trwchus. Mae astudiaethau wedi dangos bod y llysieuyn hwn yn cynnwys ystod eang o sylweddau defnyddiol, ac roedd fitamin U. prin yn eu plith. Mae bresych gwyn yn cael ei fwyta'n ffres ac yn sauerkraut (wedi'i halltu).
Redhead
Yn allanol, mae bresych o'r fath yn wahanol i fresych gwyn yn unig mewn lliw - mae'n borffor gyda arlliw coch. Mae'r rhywogaeth hon yn caffael lliw penodol o ddail oherwydd cynnwys uchel sylwedd arbennig - anthocyanin. Mae bresych coch yn cael effaith fuddiol ar y system gardiofasgwlaidd, yn cynyddu hydwythedd pibellau gwaed, ac yn normaleiddio pwysedd gwaed.
Savoy
Mae hwn yn fath arall o fresych gyda phen bresych, ond gyda dail "crychlyd". Mae pob deilen o'r planhigyn hwn yn friwsionllyd iawn, sy'n arwain at looseness y pen a'i bwysau isel. Mae gan bresych Savoy flas dymunol ysgafn, ond yn Rwsia mae wedi'i ddosbarthu'n wael iawn oherwydd amhosibilrwydd storio a defnyddio tymor hir mewn paratoadau.
Lliwiedig
Mae blodfresych wedi'i enwi felly oherwydd yn lle pennau, mae'n cynhyrchu inflorescences. Fe'u defnyddir ar gyfer bwyd. Gall lliw bresych o'r fath fod yn wahanol. O ganlyniad i ddethol, ymddangosodd llawer o isrywogaeth gyda inflorescences gwyn, porffor, oren, cochlyd. Mae'r math hwn hefyd yn gyffredin mewn gerddi a gerddi llysiau yn Rwsia.
Romanesco
Mae gan fresych, sy'n berthynas blodfresych, enw mor anarferol. Mae ganddo hefyd inflorescences, ond mae eu siâp a'u lleoliad yn fythgofiadwy. Gellir edrych ar fresych Romanesco, gan dderbyn pleser esthetig gan y nifer fawr o sêr bach a mawr, a gesglir mewn troell gyfrwys.
Brocoli
Mae'r rhywogaeth hon yn parhau â'r "llinell" o fresych gyda inflorescences. Yn wahanol i'r ddau fath blaenorol, nid oes gan frocoli un inflorescence mawr, ond llawer o rai bach. Defnyddir blagur gwyrdd bach yn helaeth wrth goginio a gellir eu ffrio, eu berwi, eu stiwio a'u tun.
Kohlrabi
Math o fresych anarferol a blasus iawn. Nid oes pen bresych na inflorescences, a defnyddir tewychu crwn y coesyn canolog, y coesyn-ffrwythau fel y'i gelwir, ar gyfer bwyd. Cyn bwyta, rhaid plicio kohlrabi o'r croen uchaf. Mae'n ddelfrydol ar gyfer paratoi saladau.
Brwsel
Amrywiaeth ddiddorol sy'n wahanol i eraill yn nhrefn ffurfio ffrwythau ac yn eu blas. Mae ysgewyll Brwsel yn cynhyrchu nid un, ond llawer o bennau bresych bach. Mae eu dail yn cynnwys olew mwstard, sy'n rhoi blas maethlon amlwg iddynt. Mae'r defnydd o'r math hwn yn eang iawn.
Cynfas
Mae'r bresych hwn yn debycach i letys. Mae ei ddail yn wyrdd neu'n borffor, wedi'u casglu mewn acordion. Fe'u defnyddir yn helaeth mewn gwahanol wledydd yn y byd, gan ychwanegu at saladau, tatws stwnsh a hyd yn oed diodydd llysiau. Mae dail ffres yn cynnwys fitaminau K, C, yn ogystal â chalsiwm.
Tseiniaidd
Barn ddadleuol nad yw pob arbenigwr yn ei chydnabod. Mae'n blanhigyn byr gyda dail llyfn a petioles trwchus. Nid oes pennau bresych, dim inflorescences, dim ond dail. Gallwch chi gael olew ganddyn nhw, neu gallwch chi ffrio, berwi, halen a hyd yn oed piclo.
Beijing
A yw datblygiad y Tsieineaid. Yma mae'r dail yn tyfu i hyd mawr ac yn cyrlio i fyny, gan ffurfio "pen bresych" penodol, hirgul cryf. Yn Rwsia, mae'r rhywogaeth hon yn fwy adnabyddus o dan yr enw poblogaidd "salad Tsieineaidd". Mae fel salad y defnyddir bresych o'r fath. Mae'r dail ffres suddiog yn berffaith ar gyfer amrywiaeth o seigiau.
Japaneaidd
Dyma fath arall o fresych nad yw'n debyg i'r lleill. Mae ei ddail yn cael eu gwahaniaethu gan eu culni a'u siâp cymhleth. Maent wedi'u dyrannu'n gryf, wedi'u cywasgu dro ar ôl tro, ac mae ganddynt ymylon anwastad. Er gwaethaf ei ymddangosiad afradlon, mae ei gyfansoddiad yn agos iawn at gyfansoddiad bresych gwyn cyffredin. Defnyddir dail y planhigyn hwn mewn saladau, brechdanau, cawliau.
Addurnol
Dyma'r math harddaf o fresych, oherwydd wrth iddo aildwymo, mae'n ffurfio rhosedau lliwgar o harddwch digynsail. Mae'r dail canolog yn cyrlio yn y fath fodd fel eu bod yn debyg i rosyn. Ar ben hynny, maent wedi'u paentio mewn lliwiau llachar suddiog, yn dibynnu ar yr isrywogaeth benodol. Mae arlliwiau porffor, gwyn, llaethog, pinc. Defnyddir y bresych hwn yn aml fel blodyn, ond gellir ei fwyta.
Stern
Mae gan y rhywogaeth hon sefydliad coesyn anarferol. Mae'n hir, yn noeth a dim ond dail sy'n ymledu sy'n tyfu ar y brig. Oherwydd hyn, mae cêl yn edrych fel coeden palmwydd fach. Defnyddir y planhigyn hwn fel ychwanegyn i fwydo da byw a dofednod. Mae'r gwerth maethol yn uchel iawn: mae'r cyfansoddiad yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol sy'n cael effaith fuddiol ar gynnwys braster llaeth mewn gwartheg a chryfder y gragen o wyau cyw iâr.
