Tiwna - genws o bysgod llidus, cigysol, macrell. Chwaraeodd rôl ysglyfaeth ddymunol hyd yn oed yn y cyfnod cynhanesyddol: darganfuwyd lluniadau cyntefig, lle dyfalir amlinelliadau tiwna, yn ogofâu Sisili.
Am amser hir, fel adnodd bwyd, roedd tiwna ar y llinell ochr. Gyda dyfodiad y ffasiwn ar gyfer prydau pysgod o Japan, mae galw mawr am diwna ar bob cyfandir. Mae cynhyrchu tiwna wedi tyfu lawer gwaith drosodd ac wedi dod yn ddiwydiant pwerus.
Disgrifiad a nodweddion
Mae tiwna yn cyfiawnhau perthyn i'r teulu macrell. Mae eu hymddangosiad yn debyg i ymddangosiad arferol macrell. Mae amlinelliad cyffredinol y corff a'r cyfrannau'n nodi rhinweddau cyflym y pysgod. Dywed biolegwyr fod tiwna yn gallu symud o dan y dŵr ar gyflymder o 75 km yr awr neu 40.5 cwlwm. Ond nid dyma'r terfyn. Wrth fynd ar drywydd ysglyfaeth, gall tiwna glas gyflymu i 90 km yr awr anhygoel.
Mae siâp y torso yn debyg i elips hir, wedi'i bwyntio ar y ddau ben. Mae'r groestoriad yn hirgrwn rheolaidd. Ar y rhan uchaf, mae dau esgyll yn dilyn ei gilydd. Mae'r cyntaf yn eithaf hir gyda phelydrau'n disgyn o ran maint. Mae'r ail yn fyr, yn uchel, yn grwm fel cryman. Mae gan y ddau esgyll belydrau caled.
Prif symudwr tiwna yw esgyll y gynffon. Mae'n gymesur, gyda llafnau â gofod eang, yn atgoffa rhywun o adenydd awyren gyflym. Mae ffurfiannau annatblygedig ar gefn ac yn rhan isaf y corff. Mae'r rhain yn esgyll ychwanegol heb belydrau a philenni. Gall fod rhwng 7 a 10 darn.
Mae lliw tiwna yn nodweddiadol pelagig. Mae'r brig yn dywyll, mae'r ochrau'n ysgafnach, mae'r rhan abdomenol bron yn wyn. Mae ystod lliw a lliw cyffredinol yr esgyll yn dibynnu ar y cynefin a'r math o bysgod. Mae'r enw cyffredin ar y mwyafrif o fathau o tiwna yn gysylltiedig â lliw corff, maint esgyll a lliw.
I anadlu, rhaid i dunas symud yn gyson. Mae ysgubiad yr esgyll caudal, tro traws y rhan cyn-caudal, yn gweithredu'n fecanyddol ar y gorchuddion tagell: maent yn agor. Mae dŵr yn llifo trwy'r geg agored. Mae hi'n golchi'r tagellau. Mae'r pilenni cangen yn cymryd ocsigen o'r dŵr ac yn ei ryddhau i'r capilarïau. O ganlyniad, mae'r tiwna'n anadlu. Mae tiwna wedi'i stopio yn stopio anadlu'n awtomatig.
Mae tiwna yn bysgod gwaed cynnes. Mae ganddyn nhw ansawdd anghyffredin. Yn wahanol i bysgod eraill, nid ydyn nhw'n greaduriaid gwaed oer yn llwyr, maen nhw'n gwybod sut i gynyddu tymheredd eu corff. Ar ddyfnder o 1 km, mae'r cefnfor yn cynhesu hyd at 5 ° С yn unig. Mae cyhyrau, organau mewnol tiwna glas mewn amgylchedd o'r fath yn parhau'n gynnes - uwchlaw 20 ° C.
Mae corff creaduriaid gwaed cynnes neu homeothermol yn gallu cynnal tymheredd y cyhyrau a'r holl organau bron yn gyson, waeth beth yw tymheredd y byd y tu allan. Mae'r anifeiliaid hyn yn cynnwys yr holl famaliaid ac adar.
Mae pysgod yn greaduriaid gwaed oer. Mae eu gwaed yn mynd i'r capilarïau, sy'n mynd trwy'r tagellau ac yn gyfranogwyr uniongyrchol mewn cyfnewid nwyon, resbiradaeth tagell. Mae'r gwaed yn gollwng carbon deuocsid diangen ac yn dirlawn â'r ocsigen angenrheidiol trwy waliau'r capilarïau. Ar y pwynt hwn, mae'r gwaed yn cael ei oeri i dymheredd y dŵr.
Hynny yw, nid yw pysgod yn cadw'r gwres a gynhyrchir gan waith cyhyrau. Mae datblygiad esblygiadol tiwna wedi cywiro colli gwres sy'n cael ei wastraffu. Mae gan system cyflenwi gwaed y pysgod hyn rai hynodion. Yn gyntaf oll, mae gan tiwna lawer o lestri bach. Yn ail, mae gwythiennau a rhydwelïau bach yn ffurfio rhwydwaith cydgysylltiedig, yn llythrennol gyfagos i'w gilydd. Maent yn ffurfio rhywbeth fel cyfnewidydd gwres.
Mae gwaed gwythiennol, wedi'i gynhesu gan gyhyrau gweithio, yn llwyddo i roi'r gorau i'w gynhesrwydd i oeri gwaed sy'n rhedeg trwy'r rhydwelïau. Mae hyn, yn ei dro, yn cyflenwi ocsigen a gwres i'r corff pysgod, sy'n dechrau gweithio hyd yn oed yn fwy egnïol. Mae gradd gyffredinol y corff yn codi. Mae hyn yn gwneud y tiwna yn nofiwr y consummate a'r ysglyfaethwr lwcus.
Darganfyddwr y mecanwaith ar gyfer cynnal tymheredd y corff (cyhyrau) mewn tiwna, cynigiodd yr ymchwilydd o Japan, Kishinuye, greu datodiad ar wahân ar gyfer y pysgod hyn. Ar ôl trafod a dadlau, ni ddechreuodd biolegwyr ddinistrio'r system sefydledig a gadael tiwna yn y teulu macrell.
Mae cyfnewid gwres effeithiol rhwng gwaed gwythiennol ac arterial yn cael ei wneud oherwydd bod y capilarïau yn cael eu plethu. Cafodd hyn sgîl-effaith. Ychwanegodd lawer o briodweddau defnyddiol i'r cig pysgod a gwneud lliw cnawd y tiwna yn goch tywyll.
Mathau
Mathau o diwna, roedd eu harchebu, cwestiynau systematization yn achosi anghytundebau ymhlith gwyddonwyr. Hyd at ddechrau'r ganrif hon, roedd tiwnâu cyffredin a Môr Tawel yn cael eu rhestru fel isrywogaeth o'r un pysgod. Dim ond 7 rhywogaeth oedd yn y genws. Ar ôl llawer o ddadlau, neilltuwyd safle rhywogaeth annibynnol i'r isrywogaeth a enwir. Dechreuodd genws tiwna gynnwys 8 rhywogaeth.
- Mae Thunnus thynnus yn rhywogaeth enwol. A yw'r epithet yn "gyffredin". Cyfeirir ato'n aml fel tiwna glas. Yr amrywiaeth enwocaf. Pan fydd yn cael ei arddangos tiwna yn y llun neu os ydyn nhw'n siarad am diwna yn gyffredinol maen nhw'n golygu'r rhywogaeth benodol hon.
Gall màs fod yn fwy na 650 kg, yn llinol meintiau tiwna yn agosáu at y marc o 4.6 m. Os yw'r pysgotwyr yn llwyddo i ddal sbesimen 3 gwaith yn llai, mae hyn hefyd yn cael ei ystyried yn llwyddiant mawr.
Moroedd trofannol yw'r prif gynefin ar gyfer tiwna glas. Yn yr Iwerydd o Fôr y Canoldir i Gwlff Mecsico, mae porthiant tiwna a physgotwyr yn ceisio dal y pysgodyn hwn.
- Thunnus alalunga - a geir yn fwy cyffredin o dan yr enw albacore neu diwna hirfin. Mae cefnforoedd trofannol y Môr Tawel, Indiaidd ac Iwerydd yn gartref i diwna hirfain. Mae ysgolion albacores yn mudo transoceanig i chwilio am ddeiet ac atgenhedlu gwell.
Uchafswm pwysau albacore yw tua 60 kg, nid yw hyd y corff yn fwy na 1.4 m. Mae tiwna Longfin yn cael ei ddal yn weithredol ym moroedd yr Iwerydd a'r Môr Tawel. Mae'r pysgodyn hwn yn ymladd am yr uchafiaeth ymhlith tiwna mewn blas.
- Thunnus maccoyii - oherwydd ei ymlyniad â'r moroedd deheuol, mae'n dwyn yr enw glas deheuol neu las glas, neu diwna Awstralia. O ran pwysau a dimensiynau, mae'n meddiannu safle cyfartalog ymhlith tiwna. Mae'n tyfu hyd at 2.5 m ac yn ennill pwysau hyd at 260 kg.
Hyn tiwna i'w gael ym moroedd cynnes rhan ddeheuol Cefnfor y Byd. Mae ysgolion y pysgod hyn yn bwydo oddi ar lannau deheuol Affrica a Seland Newydd. Y brif haen ddyfrol lle mae tiwna deheuol yn erlid ysglyfaeth yw'r haen arwyneb. Ond nid ydyn nhw ofn deifiadau milltir chwaith. Cofnodwyd achosion o diwnas Awstralia sy'n aros ar ddyfnder o 2,774 m.
- Thunnus obesus - mewn sbesimenau mawr, mae diamedr y llygad yn faint soser da. Tiwna bigeye yw'r enw mwyaf cyffredin ar y pysgodyn hwn. Mae pysgod sydd â hyd o 2.5 m a phwysau o fwy na 200 kg yn baramedrau da hyd yn oed ar gyfer tiwna.
Ddim yn mynd i mewn i Fôr y Canoldir. Yng ngweddill moroedd agored y Môr Tawel, yr Iwerydd ac India, mae i'w gael. Yn byw yn agosach at yr wyneb, hyd at ddyfnder o 300m. Nid yw'r pysgodyn yn brin iawn, mae'n wrthrych pysgota tiwna.
- Thunnus orientalis - Rhoddodd y lliw a'r cynefin yr enw i'r pysgodyn hwn tiwna glas y Môr Tawel. Nid yn unig y mae gan y tiwna hwn gyfeiriad at liw corff bluish, felly mae dryswch yn bosibl.
- Thunnus albacares - oherwydd lliw'r esgyll, derbyniodd yr enw tiwna melyn. Cynefin y tiwna hwn yw trofannau a lledredau cefnforol tymherus. Nid yw tiwna melyn yn goddef dŵr yn oerach na 18 ° C. Mae'n mudo'n ddibwys, yn aml yn fertigol: o ddyfnderoedd oer i arwyneb cynnes.
- Thunnus atlanticus - cefn du ac Iwerydd rhoddodd yr enw hwn, yr Iwerydd, y tiwna tywyll neu'r tiwna duon i'r rhywogaeth hon. Mae'r rhywogaeth hon yn sefyll allan o'r gweddill yn ôl ei chyfradd aeddfedu. Yn 2 oed, gall ddwyn epil, yn 5 oed, ystyrir tiwna du yn hen.
- Thunnus tonggol - Gelwir tiwna cynffon hir oherwydd y foretail wedi'i fireinio. Tiwna cymharol fach yw hwn. Nid yw'r dimensiwn llinellol mwyaf yn fwy na 1.45 m, y màs o 36 kg yw'r terfyn. Mae dyfroedd cynnes is-drofannol Cefnfor India a'r Môr Tawel yn gynefin tiwna cynffon hir. Mae'r pysgodyn hwn yn tyfu'n arafach na thiwna arall.
Mae'n werth sôn bod gan y teulu macrell pysgodyn, tebyg i tiwna - Dyma bonita neu bonita'r Iwerydd. Mae'r teulu hefyd yn cynnwys rhywogaethau cysylltiedig, tebyg nid yn unig mewn cyfuchliniau'r corff, ond hefyd mewn enw. Mae rhai ohonynt, fel tiwna streipiog, o bwysigrwydd masnachol mawr.
Ffordd o fyw a chynefin
Mae tiwna yn bysgod ysgol. Maen nhw'n treulio'r rhan fwyaf o'u hamser yn y parth pelagig. Hynny yw, nid ydyn nhw'n chwilio am fwyd ar y gwaelod ac nid ydyn nhw'n ei gasglu o wyneb y dŵr. Yn y golofn ddŵr, maent yn aml yn symud mewn awyren fertigol. Mae cyfeiriad y symudiad yn cael ei bennu gan dymheredd y dŵr. Mae pysgod tiwna yn tueddu i'r haenau dŵr wedi'u cynhesu hyd at 18-25 ° C.
Wrth hela mewn heidiau, mae tiwna wedi datblygu dull syml ac effeithiol. Maen nhw'n mynd o amgylch yr ysgol pysgod bach mewn hanner cylch, y maen nhw'n mynd i'w fwyta. Yna maen nhw'n ymosod yn gyflym. Mae cyflymder ymosod ac amsugno'r pysgod yn uchel iawn. Mewn cyfnod byr, mae tiwna'n bwyta ysgol ysglyfaethus gyfan.
Yn y 19eg ganrif, sylwodd pysgotwyr ar effeithiolrwydd tiwna zhora. Roeddent yn gweld y pysgod hyn fel eu cystadleuwyr. Oddi ar lannau dwyrain America, sy'n llawn pysgod, dechreuon nhw bysgota am diwna i amddiffyn stociau pysgod. Hyd at ganol yr 20fed ganrif, ychydig o werth oedd cig tiwna ac fe'i defnyddiwyd yn aml i gynhyrchu bwyd anifeiliaid.
Maethiad
Mae pobl ifanc o tiwna yn bwydo ar sŵoplancton, yn bwyta larfa ac yn ffrio pysgod eraill sydd, yn ddifeddwl, wedi canfod eu hunain yn y parth pelagig. Wrth iddynt dyfu, mae pysgod tiwna yn dewis targedau mwy fel ysglyfaeth. Mae tiwna oedolion yn ymosod ar ysgolion penwaig, macrell, ac yn dinistrio cymunedau sgwid cyfan.
Atgynhyrchu a disgwyliad oes
Mae gan bob tiwna strategaeth oroesi syml: maent yn cynhyrchu llawer iawn o wyau. Gall un fenyw sy'n oedolyn silio hyd at 10 miliwn o wyau. Gall tiwna Awstralia gynhyrchu hyd at 15 miliwn o wyau.
Pysgod môr tiwnasy'n tyfu i fyny yn hwyr. Mae rhai rhywogaethau yn cyflawni'r gallu i gynhyrchu epil ar ôl 10 mlynedd neu fwy. Nid yw hyd oes y pysgod hyn yn fyr chwaith, gan gyrraedd 35 mlynedd. Dywed biolegwyr y gall tiwna hirhoedlog fyw hyd at 50 mlynedd.
Pris
Mae tiwna yn bysgodyn iach... Mae ei gig yn arbennig o werthfawr yn Japan. O'r wlad hon daw newyddion am ffigurau awyr-uchel sy'n cyrraedd pris tiwna mewn arwerthiannau bwyd. Mae'r cyfryngau o bryd i'w gilydd yn adrodd ar y cofnodion prisiau nesaf. Nid yw'r swm o US $ 900-1000 y kg o diwna yn ymddangos yn wych mwyach.
Mewn siopau pysgod yn Rwsia, mae'r prisiau ar gyfer tiwna yn gymedrol. Er enghraifft, gellir prynu pentwr tiwna ar gyfer 150 rubles. Nid yw'n anodd prynu can dau gan gram o diwna tun am 250 rubles neu fwy, yn dibynnu ar y math o diwna a'r wlad y mae'n cael ei gynhyrchu.
Pysgota tiwna
Pysgod tiwna wedi'i ddal at ddibenion masnachol. Yn ogystal, mae'n destun pysgota chwaraeon a thlws. Mae pysgota tiwna diwydiannol wedi gwneud cynnydd trawiadol. Yn y ganrif ddiwethaf, cafodd y fflyd pysgota tiwna ei hail-gyfarparu.
Yn yr 80au, dechreuon nhw adeiladu morwyr pwerus gan ganolbwyntio'n llwyr ar ddal tiwna. Prif offeryn y llongau hyn yw seine pwrs, sy'n cael ei wahaniaethu gan y gallu i suddo i gannoedd o fetrau a'r gallu i godi haid fach o diwna ar ei bwrdd ar yr un pryd.
Mae'r sbesimenau mwyaf o tiwna yn cael eu dal gan ddefnyddio llinellau hir. Bachyn yw hwn, tacl heb ei drefnu'n glyfar. Ddim mor bell yn ôl, dim ond mewn ffermydd pysgota artisanal bach y defnyddiwyd tacl bachyn. Nawr maen nhw'n adeiladu llongau arbennig - longliners.
Haenau - sawl cortyn (llinellau) wedi'u hymestyn yn fertigol, lle mae prydlesi gyda bachau wedi'u lleoli. Defnyddir talpiau o gnawd pysgod fel abwyd naturiol. Yn aml maent yn cael eu dosbarthu gyda bwndel o edau lliw neu efelychwyr ysglyfaethus eraill. Mae dull yr ysgol o fwydo tiwna yn hwyluso tasgau pysgotwyr yn fawr.
Wrth ddal tiwna, mae problem ddifrifol yn codi - mae'r pysgod hyn yn aeddfedu'n hwyr. Mae angen i rai rhywogaethau fyw 10 mlynedd cyn y gallant gynhyrchu epil tiwna. Mae cytuniadau rhyngwladol yn gosod cyfyngiadau ar ddal tiwna ifanc.
Mewn llawer o wledydd, ni chaniateir pobl ifanc o dan y gyllell mewn ymdrech i warchod poblogaeth y tiwna a chynhyrchu incwm. Fe'u cludir i ffermydd pysgod arfordirol lle mae'r pysgod yn cael eu codi i fod yn oedolion. Mae ymdrechion naturiol a diwydiannol yn cael eu cyfuno i gynyddu cynhyrchiant pysgod.
