Zander pysgodyn pelydr-maint canolig yw cyffredin. Mae biolegwyr yn ystyried clwydi penhwyaid fel un o'r rhywogaethau sy'n perthyn i deulu'r clwydi. Pysgotwyr - fel gwrthrych pysgota gamblo. Cogyddion a gwragedd tŷ - fel sylfaen prydau pysgod.
Mae clwyd penhwyaid yn gyffredin yn afonydd canolig a mawr Ewrasia. Yn y gogledd, mae i'w gael yng nghegau afonydd Siberia. Yn y Dwyrain Pell, gellir ei ddal yn nyfroedd Llyn Hanko. Yn y de, meistrolodd afonydd a llynnoedd Anatolia. Yn y gorllewin, mae draenog penhwyaid yn berchen ar bob ardal dŵr croyw Ewropeaidd.
Disgrifiad a nodweddion
Zander — pysgodyn cigysol. Mae'n debyg i ddau ysglyfaethwr dŵr croyw, enwocaf a gweithredol: clwyd a phenhwyad. Mae corff y penhwyad penhwyaid yn debyg i benhwyaid, hirgul, gydag ochrau ychydig yn gywasgedig. Mae'n dechrau gyda snout pigfain, taprog.
Mae'r geg, fel sy'n gweddu i ysglyfaethwr, yn fawr. Mae gan y ddwy ên ganines â gofod eang, dau ar yr ên isaf a dwy ar yr uchaf. Mae dannedd bach, miniog, taprog y tu ôl a rhwng y canines. Yn amlwg, mae cyfarpar wynebol o'r fath yn gallu cydio a dal y pysgod mwyaf bywiog.
I ddal ysglyfaeth, rhaid i chi ei weld a'i deimlo yn gyntaf. Y system weledol yw'r prif fath o ganfyddiad y mae pikeperch yn dibynnu arno. Mae llygaid y pysgod yn fawr, crwn, gydag iris frown. Mewn afonydd a llynnoedd, nid yw'r dŵr bob amser yn berffaith glir. Ond nid yw gweledigaeth y clwyd penhwyaid yn methu.
Mae ffroenau wedi'u lleoli ar lethr blaen pen y zander: dau dwll o flaen pob llygad. Oddyn nhw mae darnau mewnol i organau arogl. Yn wahanol i'r organau canfod aroglau, nid oes gan y teclyn clywed clwyd penhwyaid ategolion allanol. Trosglwyddir sain trwy esgyrn y benglog i'r synwyryddion clywedol chwith a dde. Mae gan y clwyd penhwyaid glyw da. Mae arbrofion wedi dangos bod y pysgod yn clywed synau sy'n cael eu hallyrru ar y lan, er enghraifft, ôl troed dynol.
Yn wahanol i glyw, nid yw organau blas clwydi penhwyaid wedi'u profi. Ond maen nhw. Maent yn grwpiau o gelloedd derbynnydd sensitif sydd wedi'u gwasgaru yn y geg a ledled y corff. Mae celloedd synhwyraidd yn cyflawni'r swyddogaeth cyffwrdd. Nid ydynt wedi'u lleoli mewn lleoliad penodol. Mae'r clwyd penhwyaid "yn teimlo gyda'r croen" yn cyffwrdd.
Yr organ bysgod mwyaf unigryw yw'r llinell ochrol. Mae'n rhedeg ar hyd y corff. Mae rhan isgroenol y llinell yn sianel â chelloedd sensitif. Mae wedi'i gysylltu â'r byd y tu allan trwy dyllau bach. Yn anfon data i'r ymennydd pysgod am gyfeiriad a chryfder llif y dŵr. Gall pysgodyn sydd wedi colli ei olwg oroesi yn seiliedig ar wybodaeth o'r llinell ochr yn unig.
Mewn penhwyad penhwyaid, mae'r llinell ochrol i'w gweld ar hyd ei darn cyfan. Mae'n dechrau o'r operculums. Fe'u trefnir fel cacen pwff: yn gyntaf mae'r leininau, yna'r cydgysylltiadau, yna'r cloriau, ac yn olaf y rhagofalon. Mae'r dyluniad hwn yn darparu agor a chau'r holltau tagell yn arbennig o ddibynadwy.
Mae'r esgyll dorsal yn dechrau ar y lefel lle mae'r gorchudd tagell yn dod i ben. Mae'n meddiannu bron llinell dorsal gyfan y corff ac wedi'i rannu'n ddau hanner. Mae'r cyntaf yn cynnwys 12-15 pigyn. Mae ail ran yr esgyll dorsal yn seiliedig ar oddeutu 20 pelydr elastig. Pan nad yw wedi'i blygu, mae esgyll dorsal clwyd penhwyaid, yn enwedig ei hanner cyntaf, yn debyg i esgyll clwyd ac nid yw'n israddol iddo mewn anhyblygedd.
Lle mae'r esgyll dorsal yn gorffen mewn zander, mae'r gynffon yn dechrau. Mae ganddo, yn ei dro, esgyll cymesur, homocercal gyda llabedau pwerus. Mae maint a dyluniad yr esgyll yn dangos ei fod yn perthyn i bysgodyn cyflym.
Fel yr esgyll dorsal, esgyll y gynffon, fel arall mae esgyll rhefrol y zander yn ddigymar. Gyda 3 pig, wedi'u gorchuddio'n rhannol â lledr. Mae rhan isaf corff y clwyd penhwyaid yn cynnwys dau gyrrwr arall: esgyll pectoral a pelfig. Mae'r ddau organ nofio mewn parau, cymesur.
Mae cyfrannau'r corff, manylion anatomegol, synhwyrau wedi'u gogwyddo tuag at fodolaeth rheibus. Nodwedd naturiol o ddraenog penhwyaid yw llyncu ysglyfaeth yn gyfan. Weithiau maent yn gimwch yr afon, brogaod, ond gan amlaf maent yn bysgod. Gall y ruff a ddaliwyd fod yn fawr neu'n fach, ond mae bob amser yn bigog iawn.
Felly, mae ffaryncs ac oesoffagws y zander yn gryf ac yn elastig. Nid yw'r stumog yn llai elastig. Mae holl organau mewnol clwydi penhwyaid wedi'u gosod yn gryno yn rhan uchaf y corff ac maent mor agos â phosibl i'r pen. Ewch yn rhannol o dan y tagellau.
Mae rhanbarth yr abdomen bron yn rhydd. Mae'n llenwi pan fydd y zander yn llyncu'r pysgod. Mae'r stumog sydd wedi'i gwrando yn cymryd lle a oedd gynt yn wag. Ar ôl llyncu'r pysgod, mae'r clwyd penhwyaid yn aros iddo gael ei dreulio'n llwyr, dim ond ar ôl hynny mae'n ailddechrau hela.
Mathau
Ychydig o berthnasau sydd gan y clwyd penhwyaid cyffredin. Mae pob un ohonyn nhw'n perthyn i deulu'r Percidae, enw cyffredin y teulu yw clwyd. Mae'r genws lle mae rhywogaethau pike-perch wedi'u crynhoi yn dwyn yr enw gwyddonol Sander. Mae'n cynnwys 9 math.
- Clwyd penhwyaid cyffredin. Y math mwyaf cyffredin ac adnabyddus. Sander lucioperca yw enw ei system.
- Clwyd penhwyaid melyn. Mae'r dosbarthwr biolegol wedi'i gynnwys o dan yr enw Sander vitreus. Ar gyfer lliw ysgafn yr esgyll, gelwir y rhywogaeth hon yn aml yn ddraenog penhwyaid ysgafn.
- Rhywogaeth Gogledd America yw clwyd penhwyaid Canada. Mae i'w gael yn Afon St. Lawrence, wedi meistroli ei llednentydd a'i llynnoedd sydd wedi'u cynnwys yn y system ddŵr hon. Sander canadensis yw enw gwyddonol y preswylydd hwn o'r Byd Newydd.
- Clwyd penhwyaid y môr - yr unig rywogaeth sydd wedi masnachu dŵr ffres afon a llyn ar gyfer y môr. Yn byw yn ardaloedd Caspia ac arfordirol y Moroedd Du. Yr enw Lladin yw Sander marinus.
- Endemig Rwsiaidd yw clwyd penhwyaid Volga. Mae pysgotwyr a phobl leol yn ei alw'n cors. Nid yw'r pysgodyn hwn yn cael ei ystyried yn ddraenen benhwyaid, ond mae'n cael ei ystyried yn rhywogaeth ar wahân o bysgod rheibus. Er bod y gors yn rhywogaeth o ddraenog penhwyaid gydag enw'r system Sander olgensis.
Mae gan Pike perch lawer o enwau cyfystyr. Mae trigolion y gogledd-orllewin yn gwybod am ddraenen benhwyaid Ladoga, mae pysgotwyr Novgorod yn dal clwyd penhwyaid Ilmen, mae trigolion Karelia yn pysgota clwyd penhwyaid Chelmuzh. Mae yna enwau lleol eraill: Clwyd penhwyaid Syrdarya, clwyd penhwyaid Ural, clwydi penhwyaid Amudarya, clwyd penhwyaid Kuban, clwydi penhwyaid Don, clwyd penhwyaid afon... Pan fyddant yn siarad am ddraenog penhwyaid yn gyffredinol, maent yn ynganu'r enw hwn heb gymwysterau ac ansoddeiriau, maent yn golygu clwydi penhwyaid cyffredin. Yn gywir, gellir ei ystyried yn bennaeth y genws perchyll penhwyaid.
Ffordd o fyw a chynefin
Pysgodyn dŵr croyw yw'r clwyd penhwyaid cyffredin, ond mae'n bodoli mewn dwy ffurf: preswylydd, preswylydd neu dwndra, a lled-anadromaidd. Mae llawer o rywogaethau o bysgod wedi ystyried bwydo mewn mannau lle mae afonydd yn cysylltu eu nentydd ffres â dŵr halen y moroedd fel y strategaeth oroesi orau. Er mwyn parhau â'r genws, maent yn codi i rannau uchaf afonydd a nentydd. Mae zander lled-anadromaidd hefyd yn ymddwyn.
Mae ei gynefin parhaol yn gysylltiedig â'r môr. Gall hyn fod, er enghraifft, yn ardal dŵr ychydig yn hallt yn moroedd Azov neu Caspia. Yma mae'n bwydo ar sbrat, gobies, sabrefish. Ar gyfer silio, mae clwyd penhwyaid lled-anadromaidd yn mynd i mewn i afonydd ac yn codi ar hyd y nant. Yn aml mae silio yn digwydd ychydig bellter o'r môr, yn delta Volga neu Ural.
Mae nifer sylweddol o ddraenogod penhwyaid lled-anadromaidd yn rhanbarthau arfordirol y Baltig. Mae'n cadw cegau afonydd yng Ngwlffau Riga a'r Ffindir. Mae'r cerrynt, ynghyd â llu o ddŵr croyw bron, yn cludo'r pysgod ar hyd dyfroedd y porthladd. Mae'r clwyd penhwyaid yn caru lleoedd o'r fath ac yn setlo ger argaeau, morgloddiau, strwythurau llifogydd.
Mae clwydi penhwyaid lled-anadromaidd fel arfer yn fwy na rhai preswyl. Mae'n debyg bod hyn oherwydd y ffaith bod gan y clwyd penhwyaid, nad yw'n rholio i lawr i'r môr i'w fwydo, ysglyfaeth lai fel bwyd. Mae ffurfiau preswyl o ddraenog penhwyaid yn dewis afonydd, llynnoedd a chronfeydd dŵr o darddiad amrywiol fel man eu presenoldeb cyson. Y prif amodau: mae angen llawer o ddŵr arnoch chi, a rhaid i'w ansawdd fod yn uchel.
Yn y gronfa ddŵr a ddewiswyd am oes, mae clwydi penhwyaid yn dod o hyd i ardaloedd dwfn. Ar y gwaelod, mae presenoldeb bagiau a cherrig yn ddymunol. Mae gan y clwyd penhwyaid alwadau uchel ar y pridd gwaelod. Mae'n ddrwg i ardaloedd sydd wedi gordyfu ag algâu. Mae'n well gan lefydd creigiog, tywodlyd.
Ar y fath "lennyrch" tywodlyd, tywodlyd, mae'r clwyd penhwyaid yn mynd i hela. Mae'n gwneud hyn ar unrhyw adeg o'r dydd. Mae'r clwyd penhwyaid yn dewis sawl awr o'r dydd i orffwys. Y mae'n ei wario ymhlith cerrig a bagiau mewn pwll lle mae pobl yn byw.
Pysgota am ddraenog penhwyaid
Mae Zander yn cael ei ddal ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Un o'r tymhorau gorau ar gyfer hyn yw'r gaeaf. Defnyddir llwy yn aml fel tacl. Cafodd ei disodli gan gydbwysydd. Mae hwn yn fath mwy modern o gêr. Yn ogystal ag mewn dŵr agored, gellir cymryd zander ar dwll.
Ar gyfer y math hwn o bysgota, prynir pysgod tulka ymlaen llaw. Fe'i cedwir yn yr oergell nes ei fod yn pysgota. Ar y rhew, gallwch wario 20-25 pysgod y dydd. Mae'n amhosibl dweud faint y bydd yn dod â chlwyd penhwyaid wedi'i ddal.
Ar gyfer pysgota clwydi penhwyaid llwyddiannus, nid oes digon o dacl da, mae angen gwybodaeth arnoch chi o'r gronfa ddŵr, lleoedd lle gall clwydi penhwyaid mawr sefyll. Hynny yw, tyllau, tyllau gyda byrbrydau ar y gwaelod. Mae pysgota fertigol yn y gaeaf yn rhoi llai o siawns o ddal.
Gyda dyfodiad y gwanwyn, gall catchability zander leihau. Gyda rhew yn toddi, eira, mae dŵr yn dechrau cyrraedd. Ar hyn o bryd, mae angen i chi gymryd gwialen nyddu. Nid yw'n anodd dod o hyd i fannau lle mae draenog y penhwyaid wedi setlo. Yn y gwanwyn, mae'n uno mewn heidiau bach sy'n cadw ger pyllau gaeafu.
Gwifrau nyddu gwaelod yw un o'r ffyrdd i ddod o hyd i ddraenog penhwyaid. Mae un sbesimen a ddaliwyd yn nodi y dylid parhau i jigio yn y lle hwn. Mae rhesymeg syml o'r fath yn caniatáu inni ddal y gwanwyn yn deilwng.
Mae dyfodiad y gwanwyn yn cyd-fynd â dechrau'r tymor silio: mae'r clwyd penhwyaid yn ennill pwysau cyn silio. Ar hyn o bryd, mae'r wialen nyddu yn caniatáu ichi ddal pysgod gydag abwyd gwahanol iawn: llwy neu'r un sbrat. Yn ystod y cyfnod silio ac am beth amser ar ei ôl, nid yw'r clwyd penhwyaid yn ymateb i driciau'r pysgotwr.
Gan symud i ffwrdd o'r cyffro silio, mae'r pysgodyn yn adnewyddu ei zhor. Mae'r pysgod yn dangos hunan-ewyllys o bryd i'w gilydd: mae'n dechrau cefnu ar abwyd a arferai weithio'n ddi-ffael. Yn gyffredinol, mae'r gwanwyn yn amser anodd i bysgod. I ddod o hyd iddo, mae'n rhaid i'r pysgotwr edrych yn gyson am y lleoedd gorau a'r abwyd gorau.
Mae trolio yn ddull pysgota a fabwysiadwyd yn ddiweddar. Gellir ei ystyried yn ddull moderneiddio hen ffasiwn o bysgota ar y trac. Mae postiadau fel hyn yn effeithiol ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, yn enwedig yn y gwanwyn.
Defnyddir troellwyr amrywiol fel abwyd ar gyfer trolio. Mae crwydro yn boblogaidd. Mae'r abwyd cywir a'r dyfnder y mae'n cael ei gastio yn ddwy gydran o drolio zander llwyddiannus. Mae hyn yn cadarnhau'r enfawr zander yn y llun.
Mae pysgotwyr sy'n tueddu i ddulliau traddodiadol yn dewis pysgota abwyd byw. Yn y fersiwn hon, mae llawer yn dibynnu ar fywiogrwydd, symudedd y pysgod ffroenell. Yn aml, dewisir gwregysau fel offer cyffredinol. Mae hwn yn dacl profedig sy'n gweithio'n llwyddiannus yn yr haf a'r gaeaf.
Maethiad
Mae'r larfa zander newydd-anedig yn bwydo ar sŵoplancton, pob math o ddiaptomysau, beiciau. Wrth dyfu i fyny, mae'n pasio i larfa pryfed, pysgod eraill, infertebratau benthig. Yna mae penbyliaid a physgod bach yn cael eu cynnwys yn y diet.
Mae gan ffurfiau preswyl a lled-anadromaidd ddeiet tebyg. Ond mae gan y penhwyad penhwyaid sy'n byw yn yr ardaloedd lle mae afonydd yn llifo i'r môr ddewis ehangach. Mae'r ysglyfaeth maen nhw'n dod ar ei draws yn fwy, felly maen nhw'n tyfu'n gyflymach. Yn ogystal, mae angen enillion braster ychwanegol arnynt er mwyn teithio i'r lleoedd lle silio zander.
Wrth gael bwyd o ddraenog penhwyaid, mae hynodrwydd sy'n gysylltiedig â strwythur ei organau mewnol yn ymddangos. Ar ôl llyncu ysglyfaeth fwy neu lai mawr, mae'r clwyd penhwyaid yn sefyll i fyny mewn lloches ger carreg neu froc môr ac yn aros am ddiwedd treuliad y pysgod sydd wedi'u dal. Yna mae'n dychwelyd i'w dir hela.
Atgynhyrchu a disgwyliad oes
Trwy gydol ei ystod, mae clwydi penhwyaid yn dechrau paratoi ar gyfer procio ym mis Chwefror-Ebrill. Mae zander lled-anadromaidd yn mynd i mewn i delta'r afon. Gall silio o rannau isaf y delta i leoedd sydd wedi'u lleoli sawl cilometr i fyny'r afon.
Mae silio yn delta Volga ac Ural yn para 2-3 wythnos, o ganol mis Ebrill i fis Mai 5-10. Yn y Kura cynhesach, mae draenog y penhwyaid yn silio am yr un 2-3 wythnos, ond bydd y weithred yn dechrau ddiwedd mis Chwefror.
Ar gyfer silio, llednentydd, llynnoedd, canghennau afon sy'n gorlifo, dewisir cronfeydd dŵr â cherrynt gwan. Mae benywod draenog penhwyaid cyffredin yn dodwy wyau ychydig bellter o'r arfordir. Mae unrhyw wrthrychau tanddwr yn addas fel sylfaen ar gyfer gosod y caviar: broc môr, gwreiddiau, cerrig.
Mae'r broses silio yn anarferol. Cyn silio, mae'r gwryw yn glanhau'r safle nythu arfaethedig. Yna mae pâr yn cael ei greu. Mae'r gwryw yn dod â'r un a ddewiswyd i'r safle sy'n addas ar gyfer silio. Mae'r fenyw yn gostwng ei phen, yn codi ei chynffon, yn ei chael ei hun mewn safle bron yn unionsyth.
Mae'r broses rhyddhau caviar yn cychwyn. Ar yr un pryd, nid yw'r fenyw yn gwneud symudiadau sydyn. Mae ymddangosiad wyau yn cael ei ysgogi gan droadau troellog y gynffon. Mae Mahalkas, fel y mae pysgotwyr yn eu galw, i'w gweld uwchben wyneb y dŵr. Fe'u gwelir mewn niferoedd mawr ar dir silio clwydi penhwyaid.
Mae clwydi penhwyaid gwrywaidd yn cerdded ger y fenyw ac yn rhyddhau llaeth. Pike perch caviar yn disgyn i'r nyth. Cyn i'r wyau uno'n fàs cyffredin, mae ganddyn nhw siawns wych o gael eu ffrwythloni. Nid yw pob wy pysgod yn fwy na 1-1.5 mm mewn diamedr. Gall y fenyw eni rhwng 100 a 300 mil o glwydi penhwyaid yn y dyfodol.
Mae'r gragen caviar yn ludiog, felly mae cyfaint gyfan yr wyau yn cael ei ddal yn gadarn yn y "nyth". Ar ôl dodwy wyau, mae'r gwryw yn amddiffyn yr epil yn y dyfodol - cronni wyau. Mae'n gyrru nifer o ddraenogod penhwyaid yn y dyfodol sydd eisiau bwyta. Yn ogystal, trwy weithredu gydag esgyll, mae'n creu cwrs dŵr o amgylch y cydiwr, yn darparu mynediad at wyau ocsigen. Uwchben y "nyth" mae'r clwyd penhwyaid yn sefyll cyn i'r larfa ymddangos.
Mae'r draenogyn penhwyaid benywaidd, ar ôl silio, yn gadael am ei gynefin parhaol. Mae clwyd penhwyaid lled-anadromaidd yn llithro i lawr i'r môr. Mae ffurflenni preswyl yn mynd i fannau glanach, dyfnach yr afon, cronfa ddŵr, llyn. 1.5-2 wythnos ar ôl genedigaeth epil, mae'r draenogyn penhwyaid gwrywaidd yn dilyn yr un llwybr â'r fenyw.
Pris
Mewn siopau pysgod domestig, cynigir clwydi penhwyaid wedi'u rhewi o wahanol ranbarthau yn Rwsia. Mae pysgod heb eu torri yn cael eu masnachu ar 250-350 rubles. y kg. Mae ffiled clwyd penhwyaid ychydig yn ddrytach: 300-400 rubles. Mewn rhanbarthau sy'n bell o'r lleoedd dal a bridio zander, gall prisiau fod yn uwch.
Gellir dosbarthu clwyd penhwyaid fel pysgodyn gyda phris cyfartalog. Mewn rhai seigiau, mae'n well eu defnyddio'n union clwyd penhwyaid... Er enghraifft, aspig. Mae'r appetizer hwn yn cael ei weini ar gyfer y Flwyddyn Newydd, pen-blwydd, dathliad. Mae'n debyg bod rhywbeth Nadoligaidd am y clwyd penhwyaid ei hun.
Mae'r dysgl "Royal Pike perch" yn cyfateb i'r naws hon. Mae'r rysáit yn cynnwys madarch, porcini yn ddelfrydol. Mae'r pysgod yn cael ei farinogi am 20-25 munud mewn cymysgedd o saws soi a sudd lemwn. Yna mae'n cael ei ffrio. Mae darnau perchog penhwyaid yn cael eu hategu gan fadarch, llysiau, perlysiau a chaws hyd yn oed.
Nid yw'r mwyafrif o seigiau clwydi penhwyaid mor gymhleth â hynny. Maent yn cynnwys ychydig bach o gynhwysion. Zander — pysgod, coginio nad oes angen unrhyw sgiliau arbennig arno. Ond mae bwyd blasus, iach a naturiol o ddraenog penhwyaid bob amser yn cael ei sicrhau.
