Mae ieir wedi cael eu cadw yn yr iard gefn wledig ers amser maith fel ffynhonnell cig ac wyau. Mae adar nid yn unig yn cael eu bridio am resymau bwyd. Mae yna selogion yn cadw amrywiaeth o ieir addurniadol. Mae ymladd ceiliogod yn boblogaidd mewn rhai rhanbarthau. Am gymryd rhan ynddynt mae ymladd bridiau cyw iâr yn cael eu tyfu.
Mae yna gefnogwyr canu ceiliog hyd yn oed. Codir adar arbennig ar gyfer y math hwn o gelf leisiol. Credir bod ieir domestig yn disgyn o ieir jyngl Asiaidd Gallus bankiva. Ar ôl cywiriad nesaf y dosbarthwr biolegol, fe'u hailenwyd yn Gallus gallus. Maent wedi cadw eu henw cyffredin - cyw iâr banc.
Gwnaeth genetegwyr yn 2008 ddarganfyddiad bach: mae DNA ieir domestig yn cynnwys genynnau a fenthycwyd gan Gallus sonnerati (ieir jyngl llwyd). Hynny yw, mae tarddiad roosters domestig, haenau a deorydd yn fwy cymhleth nag a feddyliwyd yn flaenorol.
Yn amodol, gellir rhannu ieir yn adar o ddetholiad cenedlaethol, yn adar pur-haeddiannol haeddiannol, a chroesau - canlyniadau croesi bridiau a llinellau amrywiol, cronni eiddo y cytunwyd arnynt yn flaenorol a'u cyflawni yn unol â rheolau bridio llym.
Dechreuodd bridio bridiau cyw iâr yn bwrpasol yn y 19eg ganrif. Cymerwyd mathau dofednod unochrog fel sail, a ddangosodd y canlyniadau gorau mewn wyau, cig a chyfeiriadau eraill. Cododd yr angen am arbenigedd oherwydd dechrau cynhyrchu diwydiannol, màs wyau a chig cyw iâr.
Mae tua 700 o fridiau cyw iâr cydnabyddedig yn y byd. Ond mae eu nifer yn gostwng yn gyson. Mae mwy na 30 o fridiau yn cael eu hystyried wedi diflannu, mae tua 300 o fridiau yn agos at ddiflannu’n llwyr. Gwelir yr un duedd yn Rwsia a Dwyrain Ewrop: allan o 100 o fridiau adnabyddus erbyn dechrau'r 21ain ganrif, nid oedd mwy na 56 ar ôl.
Ieir o ddetholiad cenedlaethol
Ieir yw trigolion amlaf ffermydd pentref, prin y gellir eu priodoli i unrhyw frîd penodol. Yn aml mae'n gymysgedd o fridiau wyau gwerin amrywiol. Weithiau mae hybridau unochrog yn dangos canlyniadau rhagorol: cynhyrchu wyau da, pwysau da a blas cig.
Mae'r arogl sy'n dod o broth wedi'i fragu o gyw iâr gwlad cyffredin yn rhagori ar unrhyw beth y byddech chi'n ei ddisgwyl gan unrhyw frîd cig eidion a fridiwyd yn arbennig. Yn ogystal, mae perchnogion ieir yn teimlo balchder tawel yn lliw unigryw'r ceiliog, ei ysbryd ymladd a'r gri uchaf yn yr ardal gyfan.
Bridiau wyau o ieir
Sail y boblogaeth ddofednod sy'n byw ar ffermydd o unrhyw faint yw ieir bridio wyau gartref... Mae llawer o rywogaethau wedi bodoli ers canrifoedd, yn dal i fod yn haenau cydnabyddedig, heb golli eu perthnasedd.
Leghorn
Cydnabyddedig ac, efallai, y brîd cyw iâr wy gorau ar gyfer bridio gartref... Priodolir ei chreu i drigolion talaith Eidalaidd Tuscany yn y 19eg ganrif. Mae enw'r brîd yn gysylltiedig â chanolfan weinyddol Tuscany - Livorno, a alwodd y Prydeiniwr Leghorn.
Ynghyd â'r mewnfudwyr Eidalaidd, daeth y Leghorns i'r Unol Daleithiau. Yn y wlad hon, roedd y brîd yn rhyngfridio â mathau eraill o ieir. O ganlyniad, mae wedi ennill enw da fel brîd dodwy wyau sy'n aeddfedu'n gyflym.
Yn hanner cyntaf yr 20fed ganrif, daeth yn Undeb Sofietaidd. Rhoddwyd y brîd hwn mewn sawl fferm ddofednod pedigri: yn y Crimea, rhanbarth Moscow, yng Ngogledd y Cawcasws. O ble daeth yr ifanc i ffermydd dofednod.
Ym mhob gwlad a ffermydd bridio unigol lle cafodd Leghorn ei hun, roedd y brîd yn destun mireinio dethol. O ganlyniad i waith bridwyr, ymddangosodd 20 math o leghorns o liwiau amrywiol. Ond mae'r adar hyn wedi cadw'r ansawdd sylfaenol.
Mae plu gwyn yn cael eu hystyried yn glasurol. Mae leghorns yn ieir maint canolig. Gall rhostwyr oedolion gyrraedd pwysau o 2.2-2.5 kg, mae ieir yn ennill pwysau hyd at 2.0 kg. Mae'r wy cyntaf yn cael ei ddodwy yn 4.5 mis. Mae dodwy wyau yn dda hyd at 250 - 280 darn y flwyddyn. Nid ieir magu yw Leghorns - nid oes ganddynt reddf famol.
Mae'r brîd yn ddiymhongar ac yn cyd-dynnu'n dda mewn cartrefi sydd wedi'u lleoli mewn rhanbarthau cynnes, tymherus ac oer. Defnyddir Leghorns yn aml fel y brîd sylfaen ar gyfer cynhyrchu wyau mewn ffermydd dofednod mawr ac all-fawr.
Brîd gwyn Rwsia
Ar gyfer bridio mewn gwahanol wledydd (Denmarc, yr Iseldiroedd, UDA) prynwyd ieir Leghorn. Daeth adar a gyrhaeddodd yr Undeb Sofietaidd yn wrthrychau gwaith dethol. Yn 30au’r ganrif ddiwethaf, o ganlyniad i groesi adar piwr gyda rhywogaethau autochthonous, newydd bridiau wyau.
Parhaodd croesrywio bron i chwarter canrif (24 mlynedd). O ganlyniad, ym 1953, cofnodwyd ymddangosiad wy newydd, brîd wedi'i addasu "Russian White". Mae adar sy'n cael eu bridio yn ein mamwlad yn wahanol i Leghorns ar sawl cyfrif er gwell. Nawr hwn brîd ieir dodwy ar gyfer bridio ar frig y rhestr o adar gwaedlyd sydd wedi meistroli ffermydd cartref domestig.
Mae rhostwyr yn ennill pwysau o 2.0 i 2.5 kg. Mae'r cyw iâr yn pwyso hyd at 2.0 kg. Yn y flwyddyn dodwy wyau gyntaf, gall ieir gwyn Rwsia gynhyrchu hyd at 300 o wyau canolig. Bob blwyddyn mae'r aderyn yn byw yn lleihau nifer yr wyau sy'n dodwy 10%. I'r gwrthwyneb, mae pwysau wyau yn cynyddu ac yn cyrraedd 60 g. Nodweddir y brîd gan wrthwynebiad uchel i afiechydon, mae'n cyd-dynnu'n dda ag adar eraill. Mae di-straen yn goddef anghysur a bwyd anifeiliaid amrywiol.
Brîd o ieir gyda fflapiau clust
Brîd wyau o ddetholiad cenedlaethol. Mae'n gyffredin yn yr Wcrain a de Rwsia, felly fe'i gelwir yn aml yn fflapiau clust Wcrain neu Dde Rwsia. Mae'r brîd autochthonous hwn yn boblogaidd oherwydd ei gynhyrchu wyau a phwysau corff da. Gall cyw iâr ddodwy hyd at 160 darn o wyau ddim yn fawr iawn (50 gram) y flwyddyn. Mae rhostwyr brîd Ushanka yn ennill pwysau sylweddol o 3 kg, mae ieir unwaith a hanner yn ysgafnach - nid ydyn nhw'n fwy na 2 kg.
Mae corff adar y brîd hwn yn hirgul braidd, mae'r pen yn ganolig, wedi'i orchuddio â chrib siâp dail neu debyg i gnau. Mae lliw y plu yn frown yn bennaf gyda chrychau tywyll a golau. Mae yna "farf" amlwg ar yr ên, mae clustdlysau coch bron wedi'u gorchuddio'n llwyr â "wisgers" pluog, a roddodd yr enw i'r brîd - ushanka.
Er gwaethaf pwysau cyfartalog a rhinweddau dwyn adar mae adar y brîd hwn yn boblogaidd ymhlith ieir. Mae ymddangosiad anghyffredin yn hwyluso hyn. Yn ogystal, mae fflapiau clust yn ieir da ac yn famau gofalgar. Nid oes angen coops cyw iâr wedi'u cynhesu. Yn gwrthsefyll afiechyd, yn ddi-werth i fwyd. Nid yw pobl sy'n gyfarwydd â fflapiau clust yn cael problemau â pa frid o ieir i'w dewis ar gyfer bridio gartref.
Ieir Hamburg
Gosodwyd sylfaen yr hybrid gan ieir, a oedd yn cael eu cadw gan werin yng nghymunedau gwledig yr Iseldiroedd. Mae bridwyr Almaeneg wedi datblygu brîd effeithiol ac effeithiol iawn gydag enw Hanseatig am ddim "Hamburg" o'r adar brith brodorol o'r Iseldiroedd.
Cafodd y brîd ei fridio fel un ofodol, ond oherwydd ei ymddangosiad rhodresgar, cyfeirir ato'n aml fel addurnol. Mae'r cyfrannau cyffredinol yn gyw iâr nodweddiadol. Mae yna nodweddion. Cynffon pluen hir, ysblennydd a lliw anarferol yw hon: mae smotiau tywyll, bron yn ddu wedi'u gwasgaru dros y cefndir gwyn cyffredinol. Gall y cefndir cyffredinol fod yn ariannaidd, yna gelwir ieir yn "lleuad".
Nid yw dangosyddion pwysau a dodwy wyau yn wahanol iawn i fridiau eraill o gyfeiriadedd wyau. Gall yr aderyn ennill 2 kg o bwysau, mae'r ceiliog ychydig yn drymach. Maent yn dechrau rhuthro yn ddigon buan, ar ôl 4-5 mis. Mae hyd at 160 o wyau yn cael eu dodwy yn y flwyddyn gynhyrchiol gyntaf. Mewn gaeafau oer, mae nifer yr wyau a ddodir gan iâr Hamburg yn gostwng yn sylweddol. Hynny yw, mae'r ieir hyn yn fwy addas i'w cadw mewn rhanbarthau cynnes.
Bridiau cig o ieir
Y brif ffynhonnell ar gyfer cael bridiau cyw iâr trwm oedd adar o Indochina, lle roeddent yn chwarae rôl eithaf addurniadol. Mae bridwyr o'r Unol Daleithiau wedi ymgymryd â hybridization ac wedi cyflawni llwyddiant trawiadol. Yn y 19eg ganrif ymddangosodd bridiau cig o ieir i'w bridio ar fferm neu fferm.
Mae cynhyrchu cig cyw iâr yn gysylltiedig yn ddiamwys â'r gair "brwyliaid". Nid yw'r enw hwn yn dynodi'r brîd, ond y dull o dyfu unrhyw frîd cig. Mae ieir yn cael eu bwydo â bwydydd maethlon, a'u cadw mewn amodau sy'n ffafriol i dwf cyflym. O ganlyniad, ceir dofednod y gellir ei farchnata mewn 2 fis, y gellir defnyddio ei gig yn bennaf ar gyfer ffrio.
Brîd Brama
Mae enw'r brîd hwn bob amser yn cael ei grybwyll gyntaf pan fyddant yn dechrau siarad am ieir cig. Trosglwyddodd bridiau cynhenid Malay a Fietnam eu genynnau i'r aderyn hwn. Roedd pwysau'r rhostwyr brama yn agosáu at 7 kg anhygoel. Roedd gan y brîd Brama, yn ychwanegol at y rhai pwysau, fanteision cyw iâr esthetig diamheuol.
Penderfynodd hyn dynged y brîd. Ymdrechu am harddwch enillodd y rhinweddau cig. Yn raddol, collodd ieir brama eu pwysau record a daethant yn frid addurnol mawr. Mae'r cyfnod dwyn wyau yn Brama yn dechrau'n hwyr, sef 7-8 mis. Mae adar yn dod â thua 90 o wyau mawr y flwyddyn.
Mae ganddyn nhw reddf ddatblygedig iawn ar gyfer deor, ond oherwydd eu màs mawr (mae ieir yn pwyso hyd at 3 kg), mae wyau deor yn aml yn cael eu malu. Felly, defnyddir deor y nant yn aml i ddeor wyau adar domestig mwy: hwyaid neu wyddau. Wrth gadw ar aelwyd, rhaid ystyried thermoffiligrwydd y brîd hwn.
Cawr Jersey
Mae'r amrywiaeth hon yn honni mai hwn yw'r cyw iâr bwyta gorau. Wrth greu cawr, roedd bridiau Brama, Orlington a Longshan yn rhannu eu cyfansoddiad genetig. Cymerodd bridiau dwyreiniol autochthonous ran wrth greu dofednod cig. Gall pwysau cyw iâr gyrraedd 7 kg. Ar yr un pryd, mae'r adar yn dodwy'n dda, gan gynhyrchu hyd at 170 o wyau bob blwyddyn.
Cadwodd cewri Jersey eu hymddangosiad cyw iâr traddodiadol er eu bod yn fawr. Mae bridwyr wedi bridio ieir mewn tair ffurf lliw: gwyn, glas a du. I bawb sydd eisiau bridio ieir cig ar eu iard gefn, cawr Jersey yw'r ateb gorau. Ond peidiwch ag anghofio, ar ôl dwy flynedd o fywyd, bod blas cig y cawr yn dechrau dirywio.
Brîd Cochinchin
Brîd cig y dwyrain. Fe'i cadwyd ac mae'n dal i gael ei drin ar ffermydd gwerinol yn Fietnam. Gyda chynhyrchiad wyau gwan (100 darn mewn 12 mis), mae gan y brîd ansawdd deniadol: mae Cochinchins yn dodwy mwy o wyau yn y gaeaf nag yn yr haf.
Anaml y mae gwerinwyr a ffermwyr yn cadw adar y brîd hwn. Ond mae bridwyr yn amddiffyn y Cochinchins fel deunydd genetig gwerthfawr. Nid heb gyfranogiad y Cochinchins, llawer yn drwm a bridiau mawr o ieir. Mae gwaed yr adar autochthonous dwyreiniol hyn yn llifo yng ngwythiennau bron pob brîd trwm a fridiwyd dros y ganrif a hanner ddiwethaf.
Bridiau wyau a chig
Mae'r rhan fwyaf o'r bridiau presennol o'r detholiad gwerin fel y'u gelwir bob amser wedi bod â chyfeiriadedd deuol. Yn ystod ychydig flynyddoedd cyntaf bywyd, mae adar yn gwasanaethu i gael wyau. Gydag oedran, mae cynhyrchiant wyau yn lleihau, felly mae'r cyw iâr yn cael ei ladd. Mae'r aderyn yn newid ei bwrpas: o ffynhonnell wyau mae'n troi'n ffynhonnell gig.
Brîd Oryol o ieir
Mae'n cyfuno sawl rhinwedd: pwysau da, cynhyrchu wyau yn foddhaol, ymwrthedd i annwyd ac agwedd ddiymhongar tuag at fwyd ac amodau byw. Yn ogystal, mae gan adar y brîd hwn liw ysblennydd ac ymddangosiad mynegiannol. Roedd roosters Oryol yn yr hen ddyddiau yn gyfranogwyr anhepgor mewn ymladd, roeddent yn dangos eu hunain yn dda yn y cylch.
Cafodd y brîd ei fridio yn Rwsia a derbyniodd statws swyddogol ym 1914, fel y gwelwyd gan Gymdeithas Imperial y Ffermwyr Dofednod. Nid yw pwysau cyfartalog y cyw iâr Oryol yn fwy na 2.2 kg. Weithiau mae rhostwyr yn pwyso hyd at 3 kg o bwysau byw. Gall iâr ifanc ddodwy hyd at 140 o wyau mewn 365 diwrnod, pob un yn pwyso tua 60 g. Dros amser, mae nifer yr wyau yn lleihau.
Mae'r oedran ymarferol presennol yn tynnu'n ôl yn raddol o'r olygfa'r brîd gyda dangosyddion cyfartalog. Ychydig o werthfawrogi harddwch cyw iâr. Mae bridiau fel Orlovskaya yn diflannu'n raddol, gan ddod yn brin.
Brîd Orlington
Weithiau cyfeirir at y brîd hwn fel y grŵp cig. Mae pwysau'r cyw iâr yn cyrraedd 4.5-5.5 kg, gall pwysau'r ceiliog agosáu at y marc 7 kg. Mae Orlingtons yn cynhyrchu 140 i 150 o wyau mewn blwyddyn gynhyrchiol. Cafodd y brîd ei fridio fel aderyn a oedd yn gallu datrys problemau cig ac wyau gwerinwyr Lloegr.
Roedd llwyddiant William Cook, y bridiwr cyw iâr o Loegr ac awdur y brîd, yn amlwg. Ar ddiwedd y 19eg ganrif, roedd ieir trwm yn mynd i'r afael â ffermydd ffermwyr Lloegr. Roedd yr Orlingtons cyntaf yn ddu. Dechreuodd bridwyr Ewropeaidd adeiladu ar lwyddiant y Sais.
Crëwyd Orlingtons o 11 lliw gwahanol yn gyflym. Roeddent i gyd yn cadw rhinweddau cig ac wyau yr Orlingtons cyntaf. Daethant yn breswylwyr parhaol ffermydd gwerinol Ewropeaidd. Mae eu corff mawr, plymwyr pwerus yn caniatáu iddynt ddioddef tywydd oer, ond mae cynhyrchiant wyau mewn adar yn lleihau yn y gaeaf.
Brîd creigiau Plymouth
Mae adar y brîd hwn yn cyfuno corff enfawr a chynhyrchu wyau gweddus. Mae rhostwyr yn cyrraedd 4-5 kg, mae ieir 1 kg yn ysgafnach. Deuir â hyd at 190 o wyau mewn blwyddyn doreithiog. Mae'r cyfuniad o'r dangosyddion hyn yn gwneud Plymouth Rocks yn breswylydd dymunol mewn cartrefi gwerinol.
Mae'r adar hyn yn cael eu ffafrio gan warediad tawel, tueddiad i ddeor, iechyd da ac ymddangosiad cain. Er 1911, yn gyntaf yn Ymerodraeth Rwsia, yna yn yr Undeb Sofietaidd, daeth yr adar hyn yn sail ar gyfer bridio bridiau cyw iâr newydd.
Jiwbilî Kuchin Brîd
Wedi'i fagu yn yr Undeb Sofietaidd ar fferm fridio dofednod Kuchinskaya. Yn 1990 dathlodd y ffatri ei phen-blwydd yn 25 oed. Enwyd y brîd newydd o ieir a ymddangosodd ar y foment honno yn "Jiwbilî Kuchin". Mae'r hybrid yn gymysgedd o Plymouth Rocks, Leghorns a rhai bridiau eraill.
Mae ieir Kuchin sy'n oedolion yn pwyso ychydig yn llai na 3 kg, mae rhostwyr yn ennill 3.5-4 kg. Am 12 mis, mae adar Kuchin yn dodwy 200 neu fwy o wyau. Hynny yw, llwyddodd y bridwyr i gael brîd cwbl gyffredinol o ieir.
Mae'r caledwch iechyd a gaeaf rhagorol yn siarad o blaid bridio'r adar hyn ar y fferm breifat. Ar adeg creu'r brîd, cymerwyd gofal arbennig o'r dangosydd hwn, gan drwytho gwaed yr hybridau domestig gorau.
Brîd Yurlovskaya o ieir
Yn aml, gelwir yr ieir hyn yn ieir selog Yurlov ar gyfer frân geiliog ysblennydd. Credir i'r brîd gael ei ddatblygu yn rhanbarth Oryol ym mhentref Yurlovo, nad yw, yn anffodus, yn bodoli nawr. Mae'r brîd yn drwm. Mae rhai rhostwyr yn pwyso hyd at 5.5 kg, ieir hyd at 3.0-3.5 kg.
Gyda chynhyrchiad wyau blynyddol o 140 o wyau ar gyfartaledd, mae'n cynhyrchu wy mawr (o 58 i 90 g). Yn ogystal â llais soniol, mae gan y rhostwyr Yurlov ymddangosiad balch rhagorol a gwarediad ymladd. Nid yn ofer y defnyddiwyd ieir math ymladd dwyreiniol mewn gwaith bridio.
Bridio Moscow yn ddu
Cafwyd y math hwn o gyw iâr yn yr Undeb Sofietaidd yn y ganrif ddiwethaf. Gwnaethpwyd gwaith bridio am nifer o flynyddoedd gan wyddonwyr Academi Temiryazevsk a chan ymarferwyr fferm ddofednod Bratsk, a daeth i ben yn yr 80au. Ffynonellau'r amrywiaeth newydd yw ieir Leghorn, New Hampshire ac Yurlovskiy.
Ar gyfer ceiliog du Moscow, ystyrir bod pwysau o 3.5 kg yn normal. Nid yw'r cyw iâr yn ennill mwy na 2.5 kg. Gan ddechrau yn 5-6 mis oed, gall yr aderyn ddod â hyd at 200 o wyau y flwyddyn. Mae'r aderyn yn nodedig oherwydd ei iechyd a'i allu i addasu'n dda i amrywiol amodau byw. Cyw iâr du Moscow yn aml yw'r sylfaen ar gyfer bridio bridiau a chroesau newydd.
Bridiau cyw iâr addurniadol
Yn yr hen ddyddiau, roedd presenoldeb ieir cain, anghyffredin yn yr iard yn golygu statws uchel eu perchennog. Y lle cyntaf ymhlith rhinweddau gofynnol ieir oedd eu cyflwr esthetig. Dros amser, roedd y stumog yn drech na'r enaid, daeth mathau addurnol yn brin. Y rhai enwocaf yw:
- Brîd o ieir shabo. Datblygodd brîd hynafol yn y Dwyrain. Yn allanol, mae'n hynod effeithiol. Mae'r aderyn cryno hwn yn wydn ac yn ddi-werth i fwyd a chynnal a chadw.
- Ieir sidan. Brîd Tsieineaidd hynafol. Yn wahanol mewn plu anarferol gyda siafft wan. Oherwydd yr hyn y mae gorchudd yr iâr yn ymddangos yn sidanaidd.
- Bentamki. Grŵp cyfan o adar bach o wahanol fridiau. Yn amrywiol iawn eu golwg. Eu heiddo cyffredin yw eu bod yn ddiymhongar ac yn hawdd i'w cynnal.
- Ffenics brid Japan. Mae cynffon hir, cydffurfiad a lliw'r ceiliog yn gwneud y brîd hwn yn arweinydd ym maes harddwch cyw iâr.
- Ieir Pavlovsk. Ar un adeg roedd yr adar hyn yn boblogaidd iawn yn Rwsia. Mae'r edrychiad craff wedi'i gyfuno ag addasiad llawn i hinsawdd Rwsia.
Mae ieir yn gydymaith hirhoedlog i ddyn. Fe wnaethant roi wy, cig, pluen i bobl. Bodloni eu hangerdd a'u hanghenion esthetig. Mae ieir wedi gwneud mwy dros y Ffrancwyr nag i bobl eraill. Diolch i ieir, cafodd y pŵer Ewropeaidd, Ffrainc, yr arwyddlun cenedlaethol - ceiliog Gali.
