Tiwna yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd go iawn ymhlith gourmets soffistigedig. Hyd yn oed 5000 o flynyddoedd yn ôl, daliodd pysgotwyr o Japan y pysgodyn cryf a deheuig hwn, y mae ei enw'n cael ei gyfieithu o'r hen Roeg fel "taflu neu daflu." Nawr mae tiwna nid yn unig yn bysgodyn masnachol, ond hefyd yn dlws i lawer o bysgotwyr profiadol, llawn risg.
Tarddiad y rhywogaeth a'r disgrifiad
Llun: Tiwna
Mae tiwna yn bysgodyn hynafol o deulu macrell y genws Thunnus, sydd wedi goroesi hyd heddiw bron yn ddigyfnewid. Mae Thunnus yn cynnwys saith rhywogaeth; ym 1999, roedd tiwna cyffredin a thiwnaidd Môr Tawel wedi'u hynysu oddi wrthynt fel isrywogaeth ar wahân.
Fideo: Tiwna
Mae pob tiwna yn bysgod pelydr, y dosbarth mwyaf cyffredin yng nghefnforoedd y byd. Cawsant yr enw hwn oherwydd strwythur arbennig yr esgyll. Ymddangosodd amrywiaeth eang o esgyll pelydr yn y broses esblygiad hir, dan ddylanwad ymbelydredd addasol. Mae'r darganfyddiad hynaf o bysgod pelydr ffosil yn cyfateb i ddiwedd y cyfnod Silwraidd - 420 miliwn o flynyddoedd. Mae gweddillion y creadur rheibus hwn wedi eu darganfod yn Rwsia, Estonia, Sweden.
Mathau o diwna o'r genws Thunnus:
- tiwna longfin;
- Awstralia;
- tiwna llygaid mawr;
- Môr yr Iwerydd;
- melynfin a chynffon hir.
Mae gan bob un ohonynt hyd oes gwahanol, maint mwyaf a phwysau'r corff, yn ogystal â lliw nodweddiadol ar gyfer y rhywogaeth.
Ffaith ddiddorol: Mae tiwna glas yn gallu cynnal tymheredd ei gorff ar 27 gradd, hyd yn oed ar ddyfnder o dros gilometr, lle nad yw'r dŵr byth yn cynhesu hyd yn oed i bum gradd. Maent yn cynyddu tymheredd y corff gyda chymorth cyfnewidydd gwres gwrth-gyfredol ychwanegol sydd wedi'i leoli rhwng y tagellau a meinweoedd eraill.
Ymddangosiad a nodweddion
Llun: Pysgod tiwna
Mae gan bob math o diwna gorff siâp gwerthyd hirsgwar, yn meinhau'n sydyn tuag at y gynffon. Mae'r prif esgyll dorsal yn geugrwm ac yn hirgul, mae'r ail yn siâp cilgant, yn denau. Oddi tuag at y gynffon mae hyd at 9 esgyll bach o hyd, ac mae siâp cilgant ar y gynffon ac ef sy'n ei gwneud hi'n bosibl cyflawni cyflymder uchel yn y golofn ddŵr, tra bod corff y tiwna ei hun yn aros bron yn fud yn ystod y symudiad. Mae'r rhain yn greaduriaid anhygoel o bwerus, sy'n gallu symud ar gyflymder enfawr o hyd at 90 km yr awr.
Mae pen y tiwna yn fawr ar ffurf côn, mae'r llygaid yn fach, ac eithrio un math o diwna - y llygad mawr. Mae ceg y pysgodyn yn llydan, bob amser yn ajar; mae gan yr ên un rhes o ddannedd bach. Mae'r graddfeydd ar du blaen y corff ac ar hyd yr ochrau yn fwy ac yn llawer mwy trwchus nag ar rannau eraill o'r corff, oherwydd hyn, mae math o gragen amddiffynnol yn cael ei ffurfio.
Mae lliw tiwna yn dibynnu ar ei rywogaeth, ond yn amlaf mae ganddyn nhw i gyd fol ysgafn a chefn tywyll gyda arlliw llwyd neu las. Mae gan rai rhywogaethau streipiau nodweddiadol ar yr ochrau, gall fod gwahanol liwiau neu hydoedd esgyll. Mae rhai unigolion yn gallu magu pwysau hyd at hanner tunnell gyda hyd corff o 3 i 4.5 metr - mae'r rhain yn gewri go iawn, fe'u gelwir yn aml yn "frenhinoedd yr holl bysgod". Yn fwyaf aml, gall tiwna glas neu laswellt cyffredin ymffrostio mewn dimensiynau o'r fath. Mae gan tiwna macrell bwysau cyfartalog o ddim mwy na dau gilogram gyda hyd hyd at hanner metr.
Cytunodd llawer o ichthyolegwyr mai'r pysgod hyn bron yw'r mwyaf perffaith o holl drigolion y moroedd:
- mae ganddyn nhw gynffon gynffon hynod bwerus;
- diolch i dagellau llydan, mae tiwna yn gallu derbyn hyd at 50 y cant o'r ocsigen yn y dŵr, sydd draean yn fwy na physgod eraill;
- system arbennig o reoleiddio gwres, pan drosglwyddir gwres yn bennaf i'r ymennydd, cyhyrau a rhanbarth yr abdomen;
- lefel haemoglobin uchel a chyfradd cyfnewid nwy cyflym;
- system fasgwlaidd berffaith a'r galon, ffisioleg.
Ble mae tiwna yn byw?
Llun: Tiwna yn y dŵr
Mae'r tiwna wedi setlo'n ymarferol ledled Cefnfor y Byd i gyd, yr unig eithriadau yw dyfroedd pegynol. Yn flaenorol darganfuwyd tiwna neu diwna glas yng Nghefnfor yr Iwerydd o'r Ynysoedd Dedwydd i Fôr y Gogledd, weithiau roedd yn nofio i Norwy, roedd y Môr Du, yn nyfroedd Awstralia, Affrica, yn teimlo fel meistr ym Môr y Canoldir. Heddiw mae ei gynefin wedi culhau'n sylweddol. Mae ei gynhenid yn dewis dyfroedd trofannol ac isdrofannol Cefnforoedd yr Iwerydd, y Môr Tawel ac Indiaidd. Mae tiwna yn gallu byw mewn dyfroedd oer, ond dim ond yn achlysurol mynd i mewn yno, gan ffafrio rhai cynnes.
Anaml iawn y daw pob math o diwna, heblaw am rai Awstralia, yn agos at yr arfordir a dim ond yn ystod ymfudiad tymhorol; yn amlach maent yn aros o'r arfordir ar bellter sylweddol. Mae'r Awstralia, i'r gwrthwyneb, bob amser yn agos at y tir, byth yn mynd i ddyfroedd agored.
Mae'r pysgod tiwna yn mudo'n gyson ar ôl yr ysgolion pysgod maen nhw'n bwydo arnyn nhw. Yn y gwanwyn, maen nhw'n dod i lannau'r Cawcasws, Crimea, yn mynd i mewn i Fôr Japan, lle maen nhw'n aros tan fis Hydref, ac yna'n dychwelyd i Fôr y Canoldir neu Marmara. Yn y gaeaf, mae tiwna yn aros ar ddyfnder yn bennaf ac yn codi eto gyda dyfodiad y gwanwyn. Yn ystod mudo chwilota, gall agosáu at y glannau gan ddilyn yr ysgolion pysgod sy'n rhan o'u diet.
Beth mae tiwna yn ei fwyta?
Llun: Tiwna yn y môr
Mae pob tiwna yn ysglyfaethwr, maen nhw'n bwydo ar bron popeth sy'n dod ar draws yn nyfroedd y cefnfor neu ar ei waelod, yn enwedig ar gyfer rhywogaethau mawr. Mae tiwna bob amser yn hela mewn grŵp, mae'n gallu dilyn ysgol bysgod am amser hir, gan gwmpasu pellteroedd enfawr, weithiau hyd yn oed fynd i mewn i ddyfroedd oer. Mae'n well gan tiwna glas fwydo ar ddyfnder canolig ar gyfer ysglyfaeth fwy, gan gynnwys siarcod bach hyd yn oed, tra bod rhywogaethau bach yn aros yn agos at yr wyneb, yn fodlon â phopeth a ddaw eu ffordd.
Prif ddeiet yr ysglyfaethwr hwn:
- llawer o rywogaethau o bysgod ysgol, gan gynnwys penwaig, cegddu, pollock;
- sgwid;
- octopysau;
- flounder;
- pysgod cregyn;
- sbyngau a chramenogion amrywiol.
Mae tiwna yn fwy dwys na'r holl drigolion morol eraill yn cronni mercwri yn ei gig, ond nid ei ddeiet yw'r prif reswm am y ffenomen hon, ond gweithgaredd dynol, ac mae'r elfen beryglus hon yn mynd i mewn i'r dŵr o ganlyniad. Mae peth o'r mercwri yn dod i ben yn y cefnfor yn ystod ffrwydradau folcanig, yn y broses o hindreulio creigiau.
Ffaith ddiddorol: Cipiodd un o deithwyr y môr y foment pan gydiodd unigolyn arbennig o fawr o diwna o wyneb y dŵr a llyncu gwylan y môr, ond ar ôl ychydig fe boeri allan, gan sylweddoli ei gamgymeriad.
Nodweddion cymeriad a ffordd o fyw
Llun: Pysgod tiwna
Mae'r tiwna yn bysgodyn ysgol sydd angen symud yn gyson, oherwydd yn ystod y symudiad mae'n derbyn llif pwerus o ocsigen trwy ei tagellau. Maent yn nofwyr deheuig a chyflym iawn, gallant ddatblygu cyflymderau aruthrol o dan ddŵr, symud, symud dros bellteroedd mawr. Er gwaethaf y mudo cyson, mae tiwna bob amser yn dychwelyd i'r un dyfroedd drosodd a throsodd.
Anaml y bydd tiwna yn cymryd bwyd o waelod neu wyneb y dŵr, ac mae'n well ganddyn nhw chwilio am ysglyfaeth yn ei drwch. Yn ystod y dydd, maen nhw'n hela yn y dyfnder, a gyda dyfodiad y nos maen nhw'n codi. Mae'r pysgod hyn yn gallu symud nid yn unig yn llorweddol, ond hefyd yn fertigol. Mae tymheredd y dŵr yn pennu natur y symudiad. Mae tiwna bob amser yn ymdrechu i gael haenau dŵr wedi'u cynhesu i 20-25 gradd - dyma'r dangosydd mwyaf cyfforddus ar ei gyfer.
Yn ystod hela ysgol, mae tiwna yn osgoi ysgol bysgod mewn hanner cylch ac yna'n ymosod yn gyflym. Mewn cyfnod byr o amser, dinistrir haid fawr o bysgod ac am y rheswm hwn yr oedd pysgotwyr yn y ganrif ddiwethaf yn ystyried tiwna fel eu cystadleuydd a'i ddinistrio'n bwrpasol er mwyn peidio â chael eu gadael yn llwyr heb ddalfa.
Ffaith ddiddorol: Hyd at ganol yr 20fed ganrif, roedd cig yn cael ei ddefnyddio'n amlach fel deunydd crai ar gyfer cynhyrchu bwyd anifeiliaid.
Strwythur cymdeithasol ac atgenhedlu
Llun: Pysgod tiwna o dan y dŵr
Dim ond erbyn tair oed y mae tiwna yn cyrraedd aeddfedrwydd rhywiol, ond nid ydynt yn dechrau silio yn gynharach na 10-12 oed, mewn dyfroedd cynnes ychydig yn gynharach. Eu disgwyliad oes ar gyfartaledd yw 35 mlynedd, a gallant gyrraedd hanner canrif. Ar gyfer silio, mae pysgod yn mudo i ddyfroedd cynnes Gwlff Mecsico a Môr y Canoldir, tra bod gan bob parth ei gyfnod silio ei hun, pan fydd tymheredd y dŵr yn cyrraedd 23-27 gradd.
Mae tiwna yn gwahaniaethu rhwng pob tiwna - ar y tro mae'r fenyw yn cynhyrchu hyd at 10 miliwn o wyau tua 1 milimetr o faint, ac mae'r gwryw i gyd yn cael ei ffrwythloni ar unwaith. O fewn ychydig ddyddiau, mae ffrio yn ymddangos ohonynt, sy'n casglu llawer iawn ger wyneb y dŵr. Bydd rhai ohonynt yn cael eu bwyta gan bysgod bach, a bydd y gweddill yn tyfu mewn maint yn eithaf cyflym, gan fwydo ar blancton a chramenogion bach. Mae pobl ifanc yn newid i'r diet arferol wrth iddynt dyfu, gan ymuno'n raddol ag oedolion yn ystod eu hela ysgol.
Mae'r tiwna bob amser yn haid ei gynhenid, mae unigolion sengl yn brin, os mai sgowt yn unig sy'n chwilio am ysglyfaeth addas. Mae holl aelodau'r pecyn yn gyfartal, nid oes hierarchaeth, ond mae cyswllt rhyngddynt bob amser, mae eu gweithredoedd yn ystod helfa ar y cyd yn glir ac yn gyson.
Gelynion naturiol tiwna
Llun: Tiwna
Ychydig o elynion naturiol sydd gan tiwna oherwydd ei osgoi anhygoel a'i allu i gyflymu'n gyflym i gyflymder aruthrol. Cafwyd achosion o ymosodiadau ar rai rhywogaethau o siarcod mawr, pysgod cleddyf, ac o ganlyniad bu farw tiwna, ond mae hyn yn digwydd yn amlach gydag isrywogaeth o feintiau bach.
Pobl sy'n achosi'r prif ddifrod i'r boblogaeth, gan fod tiwna yn bysgodyn masnachol, y mae ei gig coch llachar yn cael ei werthfawrogi'n fawr oherwydd cynnwys uchel protein a haearn, blas rhagorol, a diffyg tueddiad i bla parasitiaid. Ers wythdegau’r 20fed ganrif, mae ail-offer cyflawn o’r fflyd bysgota wedi digwydd, ac mae dalfa ddiwydiannol y pysgodyn hwn wedi cyrraedd cyfrannau anhygoel.
Ffaith ddiddorol: Mae cig tiwna yn cael ei werthfawrogi'n arbennig gan y Japaneaid, mae cofnodion prisiau yn cael eu gosod yn rheolaidd mewn arwerthiannau bwyd yn Japan - gall cost un cilogram o diwna ffres gyrraedd $ 1000.
Newidiodd yr agwedd tuag at diwna fel pysgodyn masnachol yn ddramatig. Os oedd pysgotwyr yn parchu'r pysgodyn pwerus hwn am sawl mil o flynyddoedd, roedd ei ddelwedd hyd yn oed yn cael ei boglynnu ar ddarnau arian Groegaidd a Cheltaidd, yna yn yr 20fed ganrif peidiwyd â gwerthfawrogi cig tiwna - dechreuon nhw ei ddal er mwyn diddordeb chwaraeon i gael tlws effeithiol, a ddefnyddiwyd fel deunydd crai. wrth gynhyrchu cymysgeddau bwyd anifeiliaid.
Poblogaeth a statws y rhywogaeth
Llun: Tiwna Mawr
Er gwaethaf absenoldeb bron yn llwyr gelynion naturiol, ffrwythlondeb uchel, mae poblogaeth y tiwna yn gostwng yn gyson oherwydd graddfa enfawr y pysgota. Mae tiwna cyffredin neu lasfin eisoes wedi'i ddatgan mewn perygl. Mae'r rhywogaeth o Awstralia ar fin diflannu. Dim ond nifer o isrywogaeth canolig eu maint nad ydynt yn achosi ofnau ymhlith gwyddonwyr ac mae eu statws yn sefydlog.
Gan fod tiwna yn cymryd amser hir i gyrraedd aeddfedrwydd rhywiol, mae gwaharddiad ar ddal pobl ifanc. Mewn achos o daro damweiniol ar gwch pysgota, ni chaniateir iddynt o dan y gyllell, ond cânt eu rhyddhau neu eu cludo i ffermydd arbennig i'w tyfu. Ers wythdegau'r ganrif ddiwethaf, mae tiwna wedi'u tyfu'n bwrpasol mewn amodau artiffisial gan ddefnyddio corlannau arbennig. Mae Japan wedi bod yn arbennig o lwyddiannus yn hyn o beth. Mae nifer fawr o ffermydd pysgod wedi'u lleoli yng Ngwlad Groeg, Croatia, Cyprus, yr Eidal.
Yn Nhwrci, o ganol mis Mai i fis Mehefin, mae llongau arbennig yn olrhain heidiau o diwna ac, o'u cwmpas gyda rhwydi, yn eu symud i fferm bysgod ym Mae Karaburun. Mae'r wladwriaeth yn rheoli'n llym yr holl weithgareddau sy'n ymwneud â dal, tyfu a phrosesu'r pysgodyn hwn. Mae cyflwr y tiwna yn cael ei fonitro gan ddeifwyr, mae'r pysgod yn cael ei dewhau am 1-2 flynedd ac yna'n cael ei wenwyno i'w brosesu neu ei rewi i'w allforio ymhellach.
Amddiffyn tiwna
Llun: Tiwna o'r Llyfr Coch
Mae tiwna cyffredin, sy'n cael ei wahaniaethu gan ei faint trawiadol, ar fin diflannu yn llwyr ac mae wedi'i gynnwys yn y Llyfr Coch yn y categori rhywogaethau sydd mewn perygl. Y prif reswm yw poblogrwydd uchel cig y pysgodyn hwn mewn gastronomeg a'r dalfa afreolus am sawl degawd. Yn ôl yr ystadegau, dros yr 50 mlynedd diwethaf, mae poblogaeth rhai mathau o diwna wedi gostwng 40-60 y cant, ac nid yw nifer yr unigolion o diwna cyffredin mewn amodau naturiol yn ddigon i gynnal y boblogaeth.
Er 2015, mae cytundeb wedi bod mewn grym ymhlith 26 gwlad i haneru dal tiwna Môr Tawel. Yn ogystal, mae gwaith ar y gweill ar fagu artiffisial unigolion. Ar yr un pryd, mae nifer o daleithiau nad ydynt wedi'u cynnwys yn y rhestr o wledydd sydd wedi cefnogi'r cytundeb ar leihau dalfeydd yn cynyddu maint y pysgota yn sylweddol.
Ffaith ddiddorol: Nid oedd cig tiwna bob amser yn cael ei werthfawrogi cymaint ag y mae ar hyn o bryd, ar ryw adeg nid oedd hyd yn oed yn cael ei ystyried yn bysgod, ac roedd lliw coch llachar anarferol y cig yn ei ddychryn gan ddefnyddwyr, oherwydd cynnwys uchel y myoglobin. Cynhyrchir y sylwedd hwn yng nghyhyrau'r tiwna fel y gall wrthsefyll llwythi uchel. Gan fod y pysgodyn hwn yn symud yn weithredol iawn, cynhyrchir myoglobin mewn symiau enfawr.
Tiwna - roedd preswylydd perffaith yn y moroedd a'r cefnforoedd, heb unrhyw elynion naturiol yn ymarferol, wedi'i amddiffyn gan natur ei hun rhag difodiant gan ffrwythlondeb mawr a disgwyliad oes, yn dal i gael ei hun ar fin diflannu oherwydd archwaeth anfarwol dyn. A fydd yn bosibl amddiffyn rhywogaethau prin o diwna rhag difodiant llwyr - amser a ddengys.
Dyddiad cyhoeddi: 20.07.2019
Dyddiad wedi'i ddiweddaru: 09/26/2019 am 9:13
