Draenogau melyn yw “cefndryd chanterelles” o ran blas a gwerth maethol. Ond mae codwyr madarch yn eu tanamcangyfrif, maen nhw'n casglu chanterelles, oherwydd maen nhw'n dwyn ffrwyth tua'r un amser â'r defaid du. Mae'r madarch hyn yn blasu'n wych, a hyd yn oed yn haws eu hadnabod na chanterelles, maen nhw'n hawdd eu coginio, nid oes angen cyn-goginio na socian arnyn nhw.
Y gwahaniaeth mwyaf rhwng chanterelles ac ysguboriau yw bod gan ysguboriau melyn ddannedd bigog o dan eu capiau. Mae'r nodwedd hon yn gynhenid yn y rhywogaeth.
Mae draenogod melyn mawr a chnawdol yn tyfu ym mhob math o goedwigoedd gwlyb. Mae'r madarch yn gyffredin ym Mhrydain ac Iwerddon, ledled cyfandir Ewrop ac yn Rwsia, sawl rhan o Ogledd America.
Fel rheol, mae draenogod melyn i'w cael mewn grwpiau, yn ffurfio "cylchoedd gwrach" bach bach ac weithiau mawr hyd at bedwar metr mewn diamedr.
Pryd a sut i gynaeafu
Mae'n rhywogaeth mycorhisol sy'n ymddangos yn yr un lleoedd o flwyddyn i flwyddyn. Yn bennaf oll, mae hericiums yn hoffi iseldiroedd corsiog gyda derw, conwydd a llwyni llus.
Mae coesau'n torri'n hawdd, yn cynaeafu â llaw. Ond mae baw coedwig a malurion yn glynu wrth waelod y goes, mae angen rhyw fath o offeryn glanhau arnoch chi fel nad yw deunydd organig yn y fasged yn staenio'r capiau.
Nid yw Hericium melyn yn gofyn llawer am amodau, ond mae'n tyfu'n well mewn hinsoddau mwy tymherus. Nid yw'n anodd dod o hyd i fadarch oherwydd eu lliw, yn enwedig o dan gonwydd. Ymhlith y planhigfeydd collddail yn y cwymp, mae ychydig yn anoddach dod o hyd i ddraenogod melyn; maen nhw'n cuddio o dan ddail a changhennau, ond yn sefyll allan oherwydd eu lliw.
Sut i adnabod a chasglu draenogod melyn
Yn nodweddiadol, pan fydd myceliwm yn dod ar draws “rhwystr,” fel ffos neu barth sych sy'n ffinio ag ardal wlypach, mae'n ymateb i'r rhwystr hwnnw ac yn ceisio ei oresgyn. Mae melyn hericium yn tyfu'n helaeth yn y lleoedd hyn ac yn lledaenu cyrff ffrwythau ar y ffin.
Os byddwch chi'n gweld clystyrau gwyn, enfawr o fadarch yn y pellter, mae'r siawns yn uchel o ddod o hyd i ysgubor. Lle mae yna lawer, mae'n anochel y bydd yna lawer, maen nhw'n tyfu mewn grwpiau. Ar ôl dod o hyd iddo, cerddwch yn ofalus er mwyn peidio â chamu ymlaen na thorri.
Ymddangosiad draenog melyn
Mae'r het yn wyn hufennog, gydag ymylon tonnog afreolaidd a dimplau ar yr wyneb uchaf sy'n debyg i felfed tenau i'r cyffyrddiad ac yn troi ychydig yn goch wrth ei wasgu. Mae cnawd cadarn, crensiog y madarch bwytadwy mawr hwn ychydig yn sbeislyd ac yn atgoffa rhywun o flas canterelles (Cantharellus cibarius). Mae capiau afreolaidd fel arfer rhwng 4 a 15 cm ar draws.
Mae'r pigau ar ochr isaf y cap yn feddal, yn hongian fel stalactitau, yn gorchuddio wyneb cyfan y ffrwythau. Mae'r pigau yn 2 i 6 mm o drwch ac yn tyfu tuag at y peduncle.
Mae'r coesyn yn wyn, silindrog, 5 i 10 cm o uchder ac 1.5 i 3 cm mewn diamedr, yn galed. Mae sborau yn eliptig, yn llyfn. Print sborau yn wyn.
Arogli / blasu "madarch", mae ffrwythau aeddfed yn blasu'n chwerw yn y geg os ydych chi'n dal y mwydion amrwd am ychydig eiliadau.
Cynefin
Mae'r draenog melyn yn tyfu ymhlith mwsogl a dail wedi cwympo ar lawr y goedwig rhwng Awst a Rhagfyr.
Pa fadarch sy'n edrych fel draenog melyn
Mae Hericium Pen Coch (Hydnum rufescens) yn llai ac yn frown melynaidd. Mae'r drain yn tyfu "o'r goes", nid tuag ati.
Nodiadau Coginio
Mae'r draenog melyn yn fwytadwy, ond dylid ei gynaeafu yn ifanc, pan fydd y corff ffrwytho heb fwydod a larfa. Mae'r madarch yn flasus mewn pob math o seigiau, mae'n cael ei roi mewn cawliau a risottos, wedi'i ffrio a'i sychu ar gyfer y gaeaf.
Nid yw arogl defaid du yr un peth ag arogl canterelles. Mae Chanterelles yn rhoi arogl bricyll blodau i ffwrdd; mewn draenogod melyn mae'n fadarch mwy traddodiadol. Ond dyma'r unig wahaniaeth, ac ar gyfer y rhan fwyaf o'r seigiau, mae'r hostesses yn cymryd y ddafad ddu yn lle'r chanterelles.
