Nodweddion a chynefin
Pysgod Navaga yn perthyn i deulu'r penfras. Ac fe'i cynrychiolir gan ddau fath: y Dwyrain Pell a'r Gogledd. Mae'r cariad hwn at oerfel yn byw ym moroedd Japan, Bering, Okhotsk a Chukchi. Pysgodyn môr yw hwn, ond gall fynd i mewn i ddŵr wedi'i ddihalwyno dros dro os oes angen chwilio am fwyd.
Yn y llun navaga Dwyrain Pell
Erbyn golwg navaga yn debyg iawn i benfras. Ond mae yna wahaniaethau y gallwch chi eu pennu yn gywir. Mae'n fwy crwn ac mae'r corff wedi'i dapio'n gryf o'r pen i'r gynffon. Mae ei phen yn fach ac mae ganddo dyfiannau chwyddedig anarferol ar hyd a lled ei asgwrn cefn. Mae'r cefn, sydd â thair esgyll, yn wyrdd tywyll budr o ran lliw gyda smotiau bach.
Mae'r ochrau wedi'u lliwio ar y brig gyda lliw ariannaidd-fioled, tra bod y bol yn wyn. Mae hefyd yn wahanol yn yr ên uchaf sy'n ymwthio allan. Ac ar y gwaelod mae tendril. Mae'r pysgodyn hwn yn fach o ran maint ac yn cyrraedd 50 cm. Ac nid yw ei bwysau yn fwy na chilogram.
Ar gyfer pysgotwyr sydd am ei ddal, er mwyn peidio â chael eu camgymryd, fe'ch cynghorir i edrych arnollun o navaga... Am y tro cyntaf yn Rwsia, fe wnaethant gyfarfod â hi yn yr 16eg ganrif, pan ddaeth pobl y gogledd â physgod wedi'u rhewi i'w gwerthu i Moscow ar sled.
Cymeriad a ffordd o fyw
Mae'n well gan Navaga ddŵr gaeaf ac oer iawn ac mae'n byw ar ddyfnder o 40-60 metr. Gyda dyfodiad yr haf a chynhesu, mae'r dŵr yn symud ymhellach o'r arfordir a gall ostwng i 200 m.
Mae hi'n byw mewn heidiau cymharol fach. Yn ystod silio, maent yn cynyddu, ac yn cyrraedd 100-150 o unigolion. Gyda'u màs a'u nifer, maen nhw'n gyrru hyd yn oed penhwyaid o'u cynefinoedd. Maent yn ymddwyn yn hyderus ac yn dychryn pob creadur byw o gronfeydd dŵr.
Bwyd
Mae Navaga yn ysglyfaethwr sy'n hela ar y gwaelod yn unig. Mae hi'n mynd trwy bedwar cyfnod bwydo yn ystod y flwyddyn. Yn yr haf, pan fydd tymheredd y dŵr o'i amgylch yn codi, mae'r pysgod yn dioddef o ddiffyg bwyd. Yn yr hydref, cyn silio, pan fydd y dŵr yn oeri, mae'n dechrau bwydo'n ddwys. Yn ystod silio’r gaeaf, mae hi bron â llwgu. Y cyfnod mwyaf ffafriol ar gyfer bwydo yw'r gwanwyn.
Yn dibynnu ar yr oedran, mae gan y navaga eu dewisiadau eu hunain hefyd. Yn ifanc, maent yn bwydo ar blancton, sy'n cynnwys organebau byw, a phan fyddant yn aeddfedu, maent yn newid i fwyd anifeiliaid. Mae eu diet yn cynnwys decapodau a physgod. Maent hefyd yn caru berdys gyda mwydod polychaete. Yn y gaeaf, mae unigolion bach hyd at 20 cm yn hapus i fwyta eu gêm.
Atgynhyrchu a disgwyliad oes
Rhychwant oes navaga yw 3-4.5 mlynedd. Mae unigolion yn aeddfedu'n rhywiol mewn 2-3 blynedd. Mae silio yn digwydd yn y gaeaf, rhwng mis Rhagfyr a mis Chwefror, pan fydd tymheredd y dŵr yn gostwng i -2 gradd. Os na fydd hyn yn digwydd, yna nid yw'r navaga yn lluosi.
Ar gyfer silio, mae pysgod yn dewis lleoedd gyda phridd tywodlyd a cherrynt cryf. Rhaid i'r dŵr ei hun fod yn hallt iawn. I ddod o hyd i le cyfleus, gall y pysgod godi hyd yn oed 10 km. Mae'r fenyw yn eithaf ffrwythlon ac yn poeri hyd at 200 mil o wyau unwaith. Dyma lle mae rhianta'n dod i ben, ac weithiau mae'r pysgod yn ciniawa ar eu caviar eu hunain.
Mae'r navagas sydd wedi goroesi yn y dyfodol yn gorwedd yn rhydd yn y tywod ar ddyfnder o 15 metr. Dri mis yn ddiweddarach, yng nghanol mis Ebrill, mae larfa'n dechrau deor. Maen nhw'n cael eu trapio ar unwaith gan lawer o elynion. A chan fod yn rhaid i'r ffrio ofalu amdanynt eu hunain, rhaid iddynt fod yn greadigol.
Maent yn cuddio o dan cromenni slefrod môr mawr fel cyanea arctig ac aurelia. Yno, maen nhw'n treulio'r amser i gyd, yn bwydo ar blancton, nes iddyn nhw gyrraedd yr hyd angenrheidiol i newid i fwyd i oedolion. Mae unigolion ifanc yn cadw'n agos at yr arfordir, a dim ond ar ôl blwyddyn maen nhw mewn perygl o hela yn y môr agored.
Dal navaga
Pysgodyn masnachol yw Navaga ac mae'n cael ei ddal mewn symiau mawr. Ar y moroedd mawr, defnyddir trawls, seines a venteries. Mae poblogaeth y pysgodyn hwn yn eithaf uchel, a maint y daliad a ganiateir yw 19 cm. Mewn meintiau diwydiannol mae'n cael ei ddal trwy gydol y flwyddyn. Y mwyaf poblogaidd yw pysgota iâ, y mae pysgotwyr yn ei garu gymaint.
Dim ond am gyfnod byr y mae'n bosibl, pan fydd y pysgod yn mynd i silio, neu pan fyddant yn dychwelyd. Dal navaga yna mae'n digwydd mewn niferoedd enfawr. Ond mae'r cyfnod hwn yn para ychydig, dim ond 3-4 diwrnod, ac ar ôl hynny mae'r pysgodyn yn gadael. Ar gyfer pysgota, maen nhw'n cymryd gwiail pysgota dros y gaeaf gyda chwip feddal.
Mae gwefusau'r pysgod eu hunain yn fregus iawn, a gall dorri'n rhydd, gan rwygo'r wefus. Mae ei brathiad yn ofalus iawn ac yn swrth, a gallwch chi ei fethu'n hawdd. Byddai'r balalaika yn dacl addas. Fel ffroenell, mae dynwared wyau ar y blaen, mae mwydod a molysgiaid hefyd yn cael eu defnyddio.
Mae angen i droellwyr ddewis sgleiniog a disglair, mae navaga wrth eu boddau. Mae pysgotwyr profiadol yn eu gwneud eu hunain yn defnyddio ffilm sgleiniog. Yr atyniad mwyaf addas yw'r jig maint lleiaf. Mae'n bwysig ac yn gywir dewis y gwifrau.
Wrth bysgota, dylai pob symudiad fod yn llyfn ac wedi'i gyfrifo'n dda, nid oes angen plymio miniog. Mae angen i chi ostwng yr abwyd i'r gwaelod ac aros ychydig. Ar yr adeg hon, mae'r pysgodyn yn dod ato ac yn dilyn ei symudiadau. Nawr mae angen i chi wneud cwpl o jerks cyflym, byr. Yna bydd y pysgod yn brathu a gallwch chi ei dynnu allan yn ofalus.
Sut i goginio navaga
Mae gan y pysgodyn hwn flas rhagorol. Yn ogystal, mae pris navaga yn fach ac yn fforddiadwy i bawb. Yn ddelfrydol ar gyfer bwyd diet. Er mwyn i'r navaga beidio â cholli ei briodweddau defnyddiol a'r blas ddirywio, mae angen i chi ddechrau ei goginio ychydig wedi'i rewi.
Cig Navaga mae ganddo gynnwys uchel o bob math o fitaminau ynddo, sydd eu hangen i gryfhau imiwnedd a gweithrediad arferol y corff cyfan, yn ogystal â llawer o ïodin. Hefyd mae'n isel mewn calorïau. Felly sut ydych chi'n coginio'r navaga iach hwn yn y popty?
Rysáit navaga wedi'i bobi wedi'i marinogi
Mae'r pysgodyn yn dyner ac yn aromatig, ac mae'r marinâd melys a sur yn rhoi croen i'r ddysgl gyfan. Mae'n hawdd ac yn gyflym i'w baratoi.
Cynhwysion Gofynnol:
- navaga - 1 kg;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy (rholiwch y pysgod);
- winwns - 1 pen;
- moron - 1 pc;
- tomato - 1 pc;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. y llwy;
- halen, pupur du - i flasu;
- ewin, pupur duon - sawl darn.
Dilyniant coginio:
- Ar gyfer navaga wedi'i rewi, mae angen i chi dynnu'r pen, perfeddi a rinsio'r carcas yn dda mewn dŵr rhedeg.
- Rydyn ni'n pobi'r pysgodyn yn gyfan, nid oes angen torri'r gynffon a'r esgyll i ffwrdd.
- Arllwyswch flawd i blât ar wahân ac ychwanegwch halen a phupur ato.
- Irwch y daflen pobi yn ofalus iawn gydag olew.
- Rhaid rholio pob pysgodyn mewn blawd wedi'i baratoi a'i roi ar ddalen pobi. Ei droi drosodd ychydig fel bod yr ymyl yn cael ei arogli ag olew blodyn yr haul.
- Mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 190 gradd, mae angen i chi roi dalen pobi gyda navaga am 30 munud.
- I gael creision euraidd, y 10 munud olaf o goginio, rhaid i'r pysgod gael eu grilio. Os nad oes swyddogaeth o'r fath, yna mae'n ddigon i droi darfudiad ymlaen.
- I baratoi'r marinâd, torrwch y winwnsyn yn hanner modrwyau mawr, a'r moron yn stribedi.
- Mewn padell ffrio, ffrio llysiau gydag olew nes eu bod yn frown euraidd.
- Defnyddiwch gymysgydd i dorri'r tomato neu ei dorri'n fân iawn.
- Ychwanegwch yr uwd wedi'i baratoi i'r badell at y llysiau wedi'u ffrio, a'u sesno â: siwgr, halen, ewin a phupur bach.
- Berwch y marinâd am 5 munud a'i ychwanegu at y llynges.
- Rydyn ni'n pobi yn y popty am 10 munud arall ac mae'r ddysgl yn barod.
- Wedi'i weini orau gyda dysgl ochr o datws.
